Рецепт Маффины на закваске 13.05.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины на закваске 13.05.21

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	95 г
Вода	95 г
Пшеничная мука цельнозерновая	130 г
Какао-порошок	30 г
Кофе растворимый, сухой	2 г
Вода	80 г
Подсолнечное масло	84 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы]	10.15 г
Банан (Запекание)	295 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пищевая сода	5 г
Изюм, золотистый, без косточек	100 г
Вишня Вяленая [Primfood]	56 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины на закваске 13.05.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	270.7 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	622 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	2.4%	1520 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	7.5%	496 г
Углеводы	36.9 г	219 г	16.8%	6.2%	593 г
Углеводы (общие)	20.7 г	~
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	9.8%	377 г
Вода	42.4 г	2273 г	1.9%	0.7%	5361 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.8 мкг	900 мкг	0.8%	0.3%	13235 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Лютеин + Зеаксантин	34.048 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	3%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	1.7%	2169 г
Витамин В4, холин	11.47 мг	500 мг	2.3%	0.8%	4359 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	1.9%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	4.3%	862 г
Витамин В9, фолаты	13.4 мкг	400 мкг	3.4%	1.3%	2985 г
Витамин C, аскорбиновая	1.79 мг	90 мг	2%	0.7%	5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.87 мг	15 мг	32.5%	12%	308 г
бета Токоферол	0.036 мг	~
гамма Токоферол	0.296 мг	~
Витамин Н, биотин	1.618 мкг	50 мкг	3.2%	1.2%	3090 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.7%	5714 г
Витамин РР, НЭ	1.7441 мг	20 мг	8.7%	3.2%	1147 г
Ниацин	0.403 мг	~
Бетаин	11.267 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	340.8 мг	2500 мг	13.6%	5%	734 г
Кальций, Ca	26.44 мг	1000 мг	2.6%	1%	3782 г
Кремний, Si	23.256 мг	30 мг	77.5%	28.6%	129 г
Магний, Mg	60.18 мг	400 мг	15%	5.5%	665 г
Натрий, Na	314.84 мг	1300 мг	24.2%	8.9%	413 г
Сера, S	38.96 мг	1000 мг	3.9%	1.4%	2567 г
Фосфор, P	120.7 мг	800 мг	15.1%	5.6%	663 г
Хлор, Cl	229.16 мг	2300 мг	10%	3.7%	1004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35 мкг	~
Бор, B	112.3 мкг	~
Ванадий, V	0.63 мкг	~
Железо, Fe	2.05 мг	18 мг	11.4%	4.2%	878 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Кобальт, Co	0.102 мкг	10 мкг	1%	0.4%	9804 г
Литий, Li	0.997 мкг	~
Марганец, Mn	1.0497 мг	2 мг	52.5%	19.4%	191 г
Медь, Cu	304.37 мкг	1000 мкг	30.4%	11.2%	329 г
Молибден, Mo	4.237 мкг	70 мкг	6.1%	2.3%	1652 г
Никель, Ni	1.208 мкг	~
Рубидий, Rb	19 мкг	~
Селен, Se	11.287 мкг	55 мкг	20.5%	7.6%	487 г
Стронций, Sr	0.39 мкг	~
Фтор, F	34.38 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11635 г
Хром, Cr	0.05 мкг	50 мкг	0.1%		100000 г
Цинк, Zn	0.8858 мг	12 мг	7.4%	2.7%	1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.491 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	4.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.086 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.086 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.19 г	~
Глицин	0.139 г	~
Глутаминовая кислота	0.893 г	~
Пролин	0.384 г	~
Серин	0.143 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	6.3 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	36.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	20 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.706 г	~
18:0 Стеариновая	0.415 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.07 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.443 г	min 16.8 г	14.5%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.431 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.781 г	от 11.2 до 20.6 г	60.5%	22.3%
18:2 Линолевая (ud)	6.237 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Маффины на закваске 13.05.21 составляет 270,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	270.7 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	36.9 г	-%
	Пищевые волокна	5.3 г	-%
	Вода	42.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ НА ЗАКВАСКЕ 13.05.21

Маффины на закваске 13.05.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 32,5 %, калием - 13,6 %, кремнием - 77,5 %, магнием - 15 %, фосфором - 15,1 %, железом - 11,4 %, марганцем - 52,5 %, медью - 30,4 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Маффины на закваске 13.05.21

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маффины на закваске 13.05.21, калорийность 270,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины на закваске 13.05.21, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе