Рецепт Минтай с йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с йогуртом

Минтай 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Соевый соус 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17.6% 521 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.7% 1057 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 2.3% 3947 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.9% 1333 г
Витамин В4, холин 56.85 мг 500 мг 11.4% 10.4% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.9% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.2 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6452 г
Витамин В12, кобаламин 1.306 мкг 3 мкг 43.5% 39.9% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 7.9% 1161 г
Витамин Н, биотин 0.547 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9141 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2029 мг 20 мг 21% 19.2% 476 г
Ниацин 1.031 мг ~
Бетаин 1.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.19 мг 2500 мг 14.9% 13.7% 670 г
Кальций, Ca 95.93 мг 1000 мг 9.6% 8.8% 1042 г
Магний, Mg 49.91 мг 400 мг 12.5% 11.5% 801 г
Натрий, Na 411.16 мг 1300 мг 31.6% 29% 316 г
Сера, S 154.77 мг 1000 мг 15.5% 14.2% 646 г
Фосфор, P 254.5 мг 800 мг 31.8% 29.1% 314 г
Хлор, Cl 259.15 мг 2300 мг 11.3% 10.4% 888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 3.8% 2359 г
Йод, I 116.08 мкг 150 мкг 77.4% 70.9% 129 г
Кобальт, Co 11.615 мкг 10 мкг 116.2% 106.5% 86 г
Марганец, Mn 0.1414 мг 2 мг 7.1% 6.5% 1414 г
Медь, Cu 107.7 мкг 1000 мкг 10.8% 9.9% 929 г
Молибден, Mo 3.462 мкг 70 мкг 4.9% 4.5% 2022 г
Никель, Ni 5.385 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 13.281 мкг 55 мкг 24.1% 22.1% 414 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 542.69 мкг 4000 мкг 13.6% 12.5% 737 г
Хром, Cr 42.46 мкг 50 мкг 84.9% 77.8% 118 г
Цинк, Zn 1.1699 мг 12 мг 9.7% 8.9% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 1.027 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.355 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.391 г min 16.8 г 8.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.902 г от 11.2 до 20.6 г 17% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~

Энергетическая ценность Минтай с йогуртом составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЙОГУРТОМ

Минтай с йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 14,9 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 11,3 %, йодом - 77,4 %, кобальтом - 116,2 %, селеном - 24,1 %, фтором - 13,6 %, хромом - 84,9 %

Чем полезен Минтай с йогуртом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с йогуртом, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги