Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Редис 300 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Огурец парниковый 250 г
Картофель (Варка со сливом) 4 Штука
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 Штука
Чеснок, зелень 15 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7.5% 2235 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.4% 2667 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.2% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.2% 1818 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.4% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.1 мкг 900 мкг 11.6% 19.4% 865 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 7.5% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 10.6% 1593 г
Витамин В4, холин 48.97 мг 500 мг 9.8% 16.4% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 13.9% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 13.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 8.068 мкг 400 мкг 2% 3.4% 4958 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 4.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 16.25 мг 90 мг 18.1% 30.3% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 6.2% 2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 2.8% 6048 г
Витамин Н, биотин 3.625 мкг 50 мкг 7.3% 12.2% 1379 г
Витамин К, филлохинон 32.3 мкг 120 мкг 26.9% 45.1% 372 г
Витамин РР, НЭ 1.0614 мг 20 мг 5.3% 8.9% 1884 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.67 мг 2500 мг 12.4% 20.8% 805 г
Кальций, Ca 34.39 мг 1000 мг 3.4% 5.7% 2908 г
Кремний, Si 32.543 мг 30 мг 108.5% 181.7% 92 г
Магний, Mg 17.34 мг 400 мг 4.3% 7.2% 2307 г
Натрий, Na 29.01 мг 1300 мг 2.2% 3.7% 4481 г
Сера, S 45.86 мг 1000 мг 4.6% 7.7% 2181 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 14.7% 1132 г
Хлор, Cl 53.71 мг 2300 мг 2.3% 3.9% 4282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.9 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 80.98 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 10.4% 1623 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 7.4% 2266 г
Кобальт, Co 4.42 мкг 10 мкг 44.2% 74% 226 г
Литий, Li 23.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 11.9% 1409 г
Медь, Cu 113.99 мкг 1000 мкг 11.4% 19.1% 877 г
Молибден, Mo 8.269 мкг 70 мкг 11.8% 19.8% 847 г
Никель, Ni 5.049 мкг ~
Рубидий, Rb 127.2 мкг ~
Селен, Se 5.866 мкг 55 мкг 10.7% 17.9% 938 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 28.95 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 13817 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 23.8% 704 г
Цинк, Zn 0.4402 мг 12 мг 3.7% 6.2% 2726 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 26,9 %, калием - 12,4 %, кремнием - 108,5 %, кобальтом - 44,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги