Рецепт Брокколи жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи жаренная

Брокколи (Варка со сливом) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.8% 1900 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.7% 1333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.1% 4212 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.1% 800 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2775 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 6.8% 1875 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 22.936 мкг ~
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 7.4% 1742 г
бета Криптоксантин 0.917 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1287.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 9.2% 1406 г
Витамин В4, холин 41.24 мг 500 мг 8.2% 10.6% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 14.2% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 24.756 мкг 400 мкг 6.2% 8% 1616 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 16.37 мг 90 мг 18.2% 23.5% 550 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.6% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.001 мг 15 мг 13.3% 17.2% 750 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.156 мг ~
Витамин Н, биотин 2.362 мкг 50 мкг 4.7% 6.1% 2117 г
Витамин К, филлохинон 88.7 мкг 120 мкг 73.9% 95.4% 135 г
Витамин РР, НЭ 0.8801 мг 20 мг 4.4% 5.7% 2272 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.25 мг 2500 мг 10% 12.9% 1003 г
Кальций, Ca 44.51 мг 1000 мг 4.5% 5.8% 2247 г
Кремний, Si 43.083 мг 30 мг 143.6% 185.3% 70 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 6.2% 2102 г
Натрий, Na 35.11 мг 1300 мг 2.7% 3.5% 3703 г
Сера, S 43.29 мг 1000 мг 4.3% 5.5% 2310 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 12.1% 1062 г
Хлор, Cl 15.05 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 15282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.3 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 6.3% 2055 г
Йод, I 10.01 мкг 150 мкг 6.7% 8.6% 1499 г
Кобальт, Co 0.976 мкг 10 мкг 9.8% 12.6% 1025 г
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 9% 1437 г
Медь, Cu 53.09 мкг 1000 мкг 5.3% 6.8% 1884 г
Молибден, Mo 1.009 мкг 70 мкг 1.4% 1.8% 6938 г
Никель, Ni 4.815 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 4.94 мкг 55 мкг 9% 11.6% 1113 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 5.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68376 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 6944 г
Цинк, Zn 0.4773 мг 12 мг 4% 5.2% 2514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.66 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 52.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.002 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Брокколи жаренная составляет 77,5 кКал.

  • Порция = 136 гр (105.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЖАРЕННАЯ

Брокколи жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином C - 18,2 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 73,9 %, кремнием - 143,6 %

Чем полезен Брокколи жаренная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи жаренная, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы