Рецепт Кальмары в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кальмары в сметане
| Кальмар (Варка) | 700 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 12.5% | 571 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.1% | 709 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.4% | 3030 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 53.9 мг | 500 мг | 10.8% | 7.7% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 4.3% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 4% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.983 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.967 мкг | 3 мкг | 32.2% | 23% | 310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.071 мг | 15 мг | 20.5% | 14.6% | 488 г |
| Витамин Н, биотин | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5618 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2701 мг | 20 мг | 21.4% | 15.3% | 468 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.49 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.1% | 1393 г |
| Кальций, Ca | 42.5 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.1% | 2353 г |
| Кремний, Si | 0.813 мг | 30 мг | 2.7% | 1.9% | 3690 г |
| Магний, Mg | 48.53 мг | 400 мг | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Натрий, Na | 39.97 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.2% | 3252 г |
| Сера, S | 131.57 мг | 1000 мг | 13.2% | 9.4% | 760 г |
| Фосфор, P | 157.2 мг | 800 мг | 19.7% | 14.1% | 509 г |
| Хлор, Cl | 17.87 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 3.2% | 2203 г |
| Йод, I | 119.55 мкг | 150 мкг | 79.7% | 56.9% | 125 г |
| Кобальт, Co | 51.117 мкг | 10 мкг | 511.2% | 364.9% | 20 г |
| Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 3.4% | 2112 г |
| Медь, Cu | 918.88 мкг | 1000 мкг | 91.9% | 65.6% | 109 г |
| Молибден, Mo | 7.446 мкг | 70 мкг | 10.6% | 7.6% | 940 г |
| Никель, Ni | 4.163 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.754 мкг | 55 мкг | 50.5% | 36% | 198 г |
| Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52356 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 1.3496 мг | 12 мг | 11.2% | 8% | 889 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.6 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.474 г | ~ | |||
| Лизин | 1.462 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.431 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Глицин | 0.287 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.921 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 39.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 31.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.508 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.786 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.255 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.824 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.923 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.798 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.958 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.41 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в сметане составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 140.1 кКал | -% | |
| Белки | 13.3 г | -% | |
| Жиры | 7.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 73.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ
Кальмары в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 32,2 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 21,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 79,7 %, кобальтом - 511,2 %, медью - 91,9 %, селеном - 50,5 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Кальмары в сметане
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сливочная запеканка из рыбы с шафраном
- Борщ с крапивой
- Кабачковые сендвичи с сыром и помидором
- Гречка зелёная
- Картофельная вафля с тунцом
- Тунец в кляре
- Соевое мясо с овощами
- Веганский треш
- Рубленые куриные котлеты
- Квас хлебный(Самко)
- Батончик протеиновый
- Голубцы с фаршем индейки
- BCAA 1100 Mega Tabs Olimp
- Solgar магния цитрат
- Шоколад "Коммунарка" горький с начинкой с пюре из черной смородины
- Молочная рисовая каша
- Чесночная курица
- Фрикадельки куриные ( мои)
- Жаркое картоха филе лук
- BCAA 1100 Mega Tabs Olimp
- Цикорий с бромелайном 25 гр порция
- Рыбный пирог шпинат лосось 255/15/21/1,4
- Пресервы. Филе-кусочки сельди Атлантической слаб. "Матиас" отборной
- Рыбные котлеты
- молочный коктель
- Витамин D3 ATECH
- Пюре картофельное
- Кальция цитрат Solgar
- Суп грибной
- Tofu smoothie
- Медь Solgar
- Запеканка с картофелем
- Булгур с курой и грибами
- Хлебцы хрустящие гречневые с витаминами
- Кроличьи язычки в сливках
- Салат репа, сельдерей, морковь
- Овсянкой омлет
- Тушеные овощи с мясом в кефире
- Бедро запечённое
- Кофе капсула
- Перетертая малина с зеленью мяты мороженое
- Салат из пророщенной пшеницы
- Нут сушеный
- Морковь + курица
- Колбаса с/к
- Поке с креветками
- Mandeln gemahlen
- Вкусно
- Рисовые крекеры с чёрным кунжутом
- Салатик на работе
- Фасоль в томатном соусе
- Говядина (шейная часть)
- Ergdfrf
- Помидор+ огурец
- хлебцы рисовые с черным шоколодом
- пентовит
- Окрошка на без картошки
- Пирожки с капустой
- Сушеный виноград
- Оладьи с кабачка
- Суп-уха из форели с рисом и картофелем
- Банановое мороженое сливочное
- Рыба консерва
- Килька обжаренная в томат. соусе, консервы
- Каша 7 злаков
- Салат из огурца, щавеля и редиса со сметаной
- Сосиски Баварские
- Творожные пышки
- Сосиски вареные
- Салат овощной
- Лаваш Узбекский
- Курица в лаваше
- Свекольник
- Вафельный рожок
- Морс брусника
- Брускетта с грушей и сыром камамбер
- Картофель со свининой тушёный на сковороде
- Курица в сливках
- Манго
- Тонно в оливковом масле
- Рыбий жир с омега-3 тройная сила
- Батончик с полигона
- ПП пицца куриная
- брынза домашняя
- Хлебцы гречневые без соли
- Каша гречневая
- Зажарка моя
- Омлет
- Хлеб сельский новое Дело
- Салат израильский
- Лактония кефирная 0.05%
- Шашлык из индейки
- Форель гор.копчения
- Ростбиф из говядины с овощами
- Запеканка из говяжьей печени
- לחמית
- Банница моя
- Борщ постный 02.06.2024.
- Макрелен гор.копчения
- Печёночный блины
Метки: Как приготовить Кальмары в сметане, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
