Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Вода 50 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Капусту мелко посеките, сложите в кастрюлю и протушите до готовности, немного посолите и добавьте 3-4 ст.л. воды.Дайте капусте остыть. В капусту добавьте яйцо, мелко нарезанный лук, посолите и поперчите, перемешайте. Всыпьте по 1 ст.л. муку, вымешивая до получения однородного фарша средней густоты. Берите капустный фарш столовой ложкой и выкладывайте в раскаленное растительное масло на сковороду. Обжаривайте с двух сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.8% 2235 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.2% 471 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.9% 2190 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.3% 667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3136 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В4, холин 31.78 мг 500 мг 6.4% 4% 1573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 12.135 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3296 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 24.59 мг 90 мг 27.3% 16.9% 366 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.92 мг 15 мг 32.8% 20.3% 305 г
Витамин Н, биотин 2.563 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1951 г
Витамин К, филлохинон 40.5 мкг 120 мкг 33.8% 21% 296 г
Витамин РР, НЭ 1.1934 мг 20 мг 6% 3.7% 1676 г
Макроэлементы
Калий, K 232.12 мг 2500 мг 9.3% 5.8% 1077 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 2.5% 2491 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2179 г
Натрий, Na 223.49 мг 1300 мг 17.2% 10.7% 582 г
Сера, S 51.51 мг 1000 мг 5.2% 3.2% 1941 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 4.9% 1270 г
Хлор, Cl 38.2 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 6021 г
Микроэлементы
Бор, B 125 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 4% 1535 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3440 г
Кобальт, Co 3.125 мкг 10 мкг 31.3% 19.4% 320 г
Марганец, Mn 0.285 мг 2 мг 14.3% 8.9% 702 г
Медь, Cu 86.58 мкг 1000 мкг 8.7% 5.4% 1155 г
Молибден, Mo 6.5 мкг 70 мкг 9.3% 5.8% 1077 г
Селен, Se 3.475 мкг 55 мкг 6.3% 3.9% 1583 г
Фтор, F 23.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17007 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 4% 1548 г
Цинк, Zn 0.5485 мг 12 мг 4.6% 2.9% 2188 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,3 %, витамином E - 32,8 %, витамином K - 33,8 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 14,3 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы