Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Курица, 1 категории (Тушение) 1000 г
Лук репчатый 130 г
Морковь, красная 130 г
Вода 660 г
Масло подсолнечное 23 г
Чеснок луковица 20 г
Рис, зерно продовольственное 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.2% 874 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.8% 644 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.2% 1955 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 10% 634 г
бета Каротин 0.67 мг 5 мг 13.4% 8.5% 746 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Витамин В4, холин 46.48 мг 500 мг 9.3% 5.9% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 10.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 8.547 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4680 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 5.4% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.812 мг 15 мг 5.4% 3.4% 1847 г
Витамин Н, биотин 6.276 мкг 50 мкг 12.6% 8% 797 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.3154 мг 20 мг 31.6% 20% 317 г
Макроэлементы
Калий, K 152.81 мг 2500 мг 6.1% 3.9% 1636 г
Кальций, Ca 20.59 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4857 г
Кремний, Si 201.368 мг 30 мг 671.2% 424.5% 15 г
Магний, Mg 29.57 мг 400 мг 7.4% 4.7% 1353 г
Натрий, Na 33.58 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3871 г
Сера, S 93.46 мг 1000 мг 9.3% 5.9% 1070 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 9.8% 646 г
Хлор, Cl 60.04 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3831 г
Микроэлементы
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 70.46 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 3.8% 1656 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4335 г
Кобальт, Co 6.715 мкг 10 мкг 67.2% 42.5% 149 г
Марганец, Mn 0.6289 мг 2 мг 31.4% 19.9% 318 г
Медь, Cu 133.87 мкг 1000 мкг 13.4% 8.5% 747 г
Молибден, Mo 5.447 мкг 70 мкг 7.8% 4.9% 1285 г
Селен, Se 3.375 мкг 55 мкг 6.1% 3.9% 1630 г
Фтор, F 101.53 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 3940 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 5.8% 1092 г
Цинк, Zn 1.2487 мг 12 мг 10.4% 6.6% 961 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов составляет 158,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 31,6 %, кремнием - 671,2 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 67,2 %, марганцем - 31,4 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 158,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги