Рецепт Оладьи на гречневой муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на гречневой муке

Гречневая мука (Жарка)	150 г
Яйцо куриное (Жарка)	3 С0
Кефир 2,5% жирности (Жарка)	350 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4 г
Подсолнечное масло	40 г
Сахар песок	3 г

Способ приготовления

Ничего не мешала отдельно. Вместо сахара использовала фитпарад. Все ингредиенты взбить миксером или венчиком, дать тесту настояться. Гречневая мука имеет хорошее свойство набухать. Если что, можно подлить водички. Доводим консистенцию до густой сметаны. Жарим под крышкой на сковороде, просто смазывая кисточкой с растительным маслом. (Если нет кисточки, воспользуйтесь салфеткой, не нужно перебора масла) Приятного аппетита !!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на гречневой муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.6 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	861 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.1%	1000 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	9.3%	549 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	4.2%	1217 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	1.8%	2848 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.9 мкг	900 мкг	8.7%	4.4%	1155 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	4.2%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.237 мг	1.8 мг	13.2%	6.7%	759 г
Витамин В4, холин	87.97 мг	500 мг	17.6%	9%	568 г
Витамин В5, пантотеновая	0.619 мг	5 мг	12.4%	6.3%	808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1.6%	3279 г
Витамин В9, фолаты	4.3 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	9302 г
Витамин В12, кобаламин	0.334 мкг	3 мкг	11.1%	5.7%	898 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.581 мкг	10 мкг	5.8%	3%	1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.733 мг	15 мг	18.2%	9.3%	549 г
Витамин Н, биотин	6.794 мкг	50 мкг	13.6%	7%	736 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.8%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.6757 мг	20 мг	13.4%	6.9%	747 г
Ниацин	0.763 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.91 мг	2500 мг	5.5%	2.8%	1826 г
Кальций, Ca	85.38 мг	1000 мг	8.5%	4.3%	1171 г
Магний, Mg	20.61 мг	400 мг	5.2%	2.7%	1941 г
Натрий, Na	382.48 мг	1300 мг	29.4%	15%	340 г
Сера, S	60.67 мг	1000 мг	6.1%	3.1%	1648 г
Фосфор, P	148.4 мг	800 мг	18.6%	9.5%	539 г
Хлор, Cl	351.13 мг	2300 мг	15.3%	7.8%	655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25 мкг	~
Железо, Fe	1.564 мг	18 мг	8.7%	4.4%	1151 г
Йод, I	9.64 мкг	150 мкг	6.4%	3.3%	1556 г
Кобальт, Co	3.036 мкг	10 мкг	30.4%	15.5%	329 г
Марганец, Mn	0.0118 мг	2 мг	0.6%	0.3%	16949 г
Медь, Cu	28.59 мкг	1000 мкг	2.9%	1.5%	3498 г
Молибден, Mo	4.743 мкг	70 мкг	6.8%	3.5%	1476 г
Олово, Sn	6.5 мкг	~
Селен, Se	10.117 мкг	55 мкг	18.4%	9.4%	544 г
Стронций, Sr	8.5 мкг	~
Фтор, F	38.44 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10406 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	2.1%	2463 г
Цинк, Zn	0.488 мг	12 мг	4.1%	2.1%	2459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.203 г	~
Валин	0.198 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.231 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.185 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.167 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.291 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.316 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.455 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.429 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.881 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.461 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.018 г	min 16.8 г	18%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.1 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.406 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.098 г	от 11.2 до 20.6 г	36.6%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.7 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Оладьи на гречневой муке составляет 195,6 кКал.

Порция = 20 гр (39.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.6 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА ГРЕЧНЕВОЙ МУКЕ

Оладьи на гречневой муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 18,2 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 30,4 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Оладьи на гречневой муке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи на гречневой муке, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на гречневой муке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Злаковый батончик

Автор Наталия Архипова

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Tanya Makronetta

2025-03-02

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 92%

Tanya Makronetta

2025-03-03

Калорийность: 1418 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе