Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица 100 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 125 г
Морковь припущенная по 1-214 45 г
Лук желтый, пассерованный 45 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.5% 1226 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.4% 487 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.2% 1724 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.2% 769 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3439 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.8 мкг 900 мкг 20.8% 11.5% 482 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 12.4% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 9% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 1.3% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.6% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 7.4 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5405 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 2.8% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 3% 1840 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.508 мг ~
дельта Токоферол 0.141 мг ~
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2500 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.4948 мг 20 мг 12.5% 6.9% 802 г
Ниацин 0.921 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.12 мг 2500 мг 6.8% 3.8% 1470 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6725 г
Кремний, Si 16.2 мг 30 мг 54% 30% 185 г
Магний, Mg 48.02 мг 400 мг 12% 6.7% 833 г
Натрий, Na 41.66 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3120 г
Сера, S 53.59 мг 1000 мг 5.4% 3% 1866 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 7.4% 751 г
Хлор, Cl 7.1 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 4.9% 1119 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 3.4% 1613 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.3245 мг 2 мг 16.2% 9% 616 г
Медь, Cu 143.5 мкг 1000 мкг 14.4% 8% 697 г
Молибден, Mo 7.456 мкг 70 мкг 10.7% 5.9% 939 г
Никель, Ni 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 8.24 мкг 55 мкг 15% 8.3% 667 г
Стронций, Sr 60.8 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 40.6 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9852 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Цинк, Zn 0.8264 мг 12 мг 6.9% 3.8% 1452 г
Цирконий, Zr 7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 0.99 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.172 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.643 г min 16.8 г 27.6% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.322 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 54 %, магнием - 12 %, фосфором - 13,3 %, марганцем - 16,2 %, медью - 14,4 %, селеном - 15 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты