Рецепт Маффины на закваске 28.05.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Маффины на закваске 28.05.21
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 95 г |
| Вода | 95 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 135 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Кофе растворимый, сухой | 2 г |
| Вода | 80 г |
| Подсолнечное масло | 88 г |
| Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] | 10.2 г |
| Банан (Запекание) | 275 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 100 г |
| Вишня Вяленая [Primfood] | 57 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Маффины на закваске 28.05.21".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.7 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 604 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 2.4% | 1490 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 7.6% | 471 г |
| Углеводы | 37.4 г | 219 г | 17.1% | 6.1% | 586 г |
| Углеводы (общие) | 21.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 9.7% | 370 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5544 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14063 г |
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 35.783 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 3% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 11.59 мг | 500 мг | 2.3% | 0.8% | 4314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 1.9% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 4.2% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.711 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.2% | 2917 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.136 мг | 15 мг | 34.2% | 12.3% | 292 г |
| бета Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.311 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.549 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.1% | 3228 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7777 мг | 20 мг | 8.9% | 3.2% | 1125 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.96 мг | 2500 мг | 13.6% | 4.9% | 735 г |
| Кальций, Ca | 26.77 мг | 1000 мг | 2.7% | 1% | 3736 г |
| Кремний, Si | 21.94 мг | 30 мг | 73.1% | 26.2% | 137 г |
| Магний, Mg | 60.85 мг | 400 мг | 15.2% | 5.5% | 657 г |
| Натрий, Na | 317.98 мг | 1300 мг | 24.5% | 8.8% | 409 г |
| Сера, S | 39.99 мг | 1000 мг | 4% | 1.4% | 2501 г |
| Фосфор, P | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 5.6% | 646 г |
| Хлор, Cl | 230.91 мг | 2300 мг | 10% | 3.6% | 996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.084 мг | 18 мг | 11.6% | 4.2% | 864 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Литий, Li | 0.94 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0813 мг | 2 мг | 54.1% | 19.4% | 185 г |
| Медь, Cu | 308.81 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 11.1% | 324 г |
| Молибден, Mo | 4.232 мкг | 70 мкг | 6% | 2.2% | 1654 г |
| Никель, Ni | 1.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.774 мкг | 55 мкг | 21.4% | 7.7% | 467 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.75 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11511 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Цинк, Zn | 0.9089 мг | 12 мг | 7.6% | 2.7% | 1320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.992 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.747 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.589 г | min 16.8 г | 15.4% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.1% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.607 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины на закваске 28.05.21 составляет 278,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 278.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 11.9 г | -% | |
| Углеводы | 37.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.4 г | -% | |
| Вода | 41 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАФФИНЫ НА ЗАКВАСКЕ 28.05.21
Маффины на закваске 28.05.21 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 34,2 %, калием - 13,6 %, кремнием - 73,1 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 15,5 %, железом - 11,6 %, марганцем - 54,1 %, медью - 30,9 %, селеном - 21,4 %
Чем полезен Маффины на закваске 28.05.21
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка с юзюмом
- Булочка белковая
- Молоко + творог
- Десерт из топлёного молока
- Erythrit
- Омлет верховье
- Erythrit
- Аля Цезарь
- Дранник
- Сырники
- Кокосовая мука
- Салат из свежей капусты
- Суп грибной
- Кофе
- Шашлык из свинины
- Маринованный перец острый микс Mevsim 1400/700 г
- Кофе
- Шоколад чорний "Кава"
- Сыр
- MyCup
- Салат из капусты с кабачком
- Пита
- Салат фунчеза
- Напиток из шиповника
- Соус Сацебели Чумак с кусочками овощей 440 г
- Птитим вар
- Ризотто по милански Ольга
- Бутер
- Вафли венские
- Шоколад горький с цельным фундуком без сахара
- Хлебцы
- Овсяноблин
- Семга
- Сырники
- Гренки
- Сироп Амаретто
- Батончик с черносливом
- Масло82,5
- Сосиски Суперсила
- Латте
- Тефтели домашний
- Салат с авакадо
- Сырный пирог
- Чай
- Заварное с уваренным сгущеным молоком [Кулиничи], 70 г
- Опера бисквит
- Тефтели рис/говядина 27.05.21
- Кабачки запеченые 27.05.21
- Яич с луком 28.05
- Сабджи пулао
- Гранола тропическая
- Запеканка картофельная с курицей
- Творог обезжиренный
- Грибыс луком зелень, утка
- Пироги с капустй
- Мокрец трава
- Ботва редиса
- Д3
- Запеканка из кабачков от Юлии
- Колбаски
- Гематоген экстра кокосовый в шоколаде
- Шоколад Миллениум мол. JAM135/21
- Сырники
- Горький шоколад 70% Coconut Vegan Bar
- Нут с курицей
- Кутабы с сыром и помидорами
- Пирожное морковка
- Аджика
- Нежный десерт из творога
- Рыбный суп
- Салат Простушка
- Чипсы с солью
- Рассольник, говядина
- Эскимо крембрюле в шоколаде с арахисом
- Фарш куриный ашан
- Салат из огурцов с кабачком
- Цветная капуста в кунжуте
- Сэндвич-ролл с лососем
- Плов с курицей
- Омлет с горошком
- Творог крупнозерновой 5%
- трюфель
- Постный плов
- Курабье
- Творог белоцерковский пастообразный 0%
- бауырсак
- Грудка
- Медальоны из свинины
- Омлет с сыром и брокколи
- Чмпсы мясные
- Пряник с орехом и сгущ
- Хрящи свиные варено-копченые
- Омлет с кабачком и перцем
- Vegan ice trip
- Кабачок с куриной грудкой в духовке
- рулька свиная запеченная
- Творожок с клубникой
- Смузи с кунжутом
- Пастила сухарики с клюковй
- Курица в пикантно сливочном соусе
Метки: Как приготовить Маффины на закваске 28.05.21, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины на закваске 28.05.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
