Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Редис | 1000 г |
| Укроп | 150 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 900 г |
| Огурец парниковый | 780 г |
| Соус медово-горчичный обезжиренный | 0 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 860 г |
| Вода | 0 г |
| Колбаса вареная, докторская | 500 г |
| Лук зеленый (перо) | 80 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1947 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 7.7% | 1490 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.5% | 1098 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.7% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.5 мкг | 900 мкг | 9.8% | 11.3% | 1017 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 5.1% | 2294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 8.9% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 56.98 мг | 500 мг | 11.4% | 13.2% | 878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 9.7% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 8.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.455 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 4.2% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.28 мг | 90 мг | 15.9% | 18.4% | 630 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 5.2% | 2217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 2.3% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 4.362 мкг | 50 мкг | 8.7% | 10.1% | 1146 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 8.9% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5414 мг | 20 мг | 7.7% | 8.9% | 1298 г |
| Ниацин | 0.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.14 мг | 2500 мг | 10.9% | 12.6% | 915 г |
| Кальций, Ca | 38.76 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.5% | 2580 г |
| Кремний, Si | 26.46 мг | 30 мг | 88.2% | 102% | 113 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 5.1% | 2262 г |
| Натрий, Na | 130.95 мг | 1300 мг | 10.1% | 11.7% | 993 г |
| Сера, S | 62.24 мг | 1000 мг | 6.2% | 7.2% | 1607 г |
| Фосфор, P | 91.2 мг | 800 мг | 11.4% | 13.2% | 877 г |
| Хлор, Cl | 53.56 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.7% | 4294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 351.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% | 8.2% | 1406 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 4.101 мкг | 10 мкг | 41% | 47.4% | 244 г |
| Литий, Li | 16.91 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1294 мг | 2 мг | 6.5% | 7.5% | 1546 г |
| Медь, Cu | 93.56 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 10.9% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 6.573 мкг | 70 мкг | 9.4% | 10.9% | 1065 г |
| Никель, Ni | 4.287 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.853 мкг | 55 мкг | 12.5% | 14.5% | 803 г |
| Стронций, Sr | 4.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.96 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16026 г |
| Хром, Cr | 5.99 мкг | 50 мкг | 12% | 13.9% | 835 г |
| Цинк, Zn | 0.4182 мг | 12 мг | 3.5% | 4% | 2869 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.494 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.5% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.616 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.157 г | min 16.8 г | 12.8% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 86,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 86.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 82.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,4 %, витамином C - 15,9 %, кремнием - 88,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 41 %, селеном - 12,5 %, хромом - 12 %
Чем полезен Окрошка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты домаш 1
- Творожные блинчики
- Колбаса куриная
- Лобио
- Эксфризо Ovaltine
- Витамины Magnesium [Doppel Herz]
- Кабачки с яйцом
- Sēklu formas maize KURŠU
- Шаньга с картошкой
- Урбеч какао-бобы
- Смесь универсальная безгютеновая для выпечки
- Брокколи запечённая с яйцом и овощами
- Чечевица
- Десерт "Красный бархат" Ван прайс
- Овсянобл. с перцем
- Квашеная капуста с горош
- Сок виноградный
- Кальций +D3
- Фарш
- Паровые котлеты ( свинина+говядина)
- Пицца
- Мороженое ванильное
- Запеканка творожная 5 % с изюмом
- Еда
- Соба с тофу
- Оладьи банановые из зелёной гречки
- Йогурт с ягодами веганский
- Витамин Д
- Сыр (Татьяна)
- Крем-сыр
- Тыквенные кексы
- Гель Алое Вера (мед)
- Молочный коктейль
- Картофель жареный с луком
- Вода
- Козинаки из подсолнечника
- Омлет
- Гуляш
- Трюфель шоколад кружки
- Курица по-китайски
- CollagenUP Marine Sourced
- Булочка "Малютки с маком"
- Ватрушка
- Соевый соус
- Пиво DAB
- Заправка на Котерброд v.2
- кето пончик
- Суп рыбный
- Яичница со шпинатом
- Яичница со шпинатом
- Молочный коктейль
- Кедровая метелица конфеты
- Отбивные
- Конфеты из арахиса и изюма
- Салат из огурца (220 гр) и помид (160 гр) + йог дом (60 гр)
- Сыр Джугас
- Фетучини с красной рыбой в сливочном соусе
- Овсяные хлопья
- Гречневая соба "Чим-Чим"
- Рыбный суп с креветками
- Гороховый суп
- Picnic
- Котлеты с броколли
- Оливки Fragata мансанилья с косточкой в рассоле "Гаспача"
- Schlagsahne
- ПОДЛИВ со СВИНИНОЙ
- Капустная запеканка с фаршем
- fitness
- Ikea сырники
- ветчина
- Йогурт 3%
- Кешью паста
- Фасоль стручковая с яйцом
- Печеночный паштет
- Лепешки с шпинатом
- Мягкий сыр Сербская брынза
- Булочки хлебные зерновые
- Салатик с огурцом и помидором
- Салат редис
- Легкий винегрет
- Запеканка творожная
- Фарш свинина/говядина Мираторг
- Рыбный салат
- Котлеты на пару: говядина/свинина (пересчитать, яйцо забыла положить)
- Говядина с овощами
- Икра трески
- Салат с тунцом (29.05.21)
- Тесто для пиццы
- Салат Капрезе с черри
- Завтрак Праздничный
- Бедро цыпленка-бройлера
- Сахарное печенье
- Тяхан с овощами
- Щи из свежей капусты
- Курица с нутом
- Витамин D
- Легкий капустный салат
- Пломбир Шварцвальдская вишня
- Кокосовое молоко
- Имітація ікри
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
