Рецепт Отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Отбивные
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Панировочные сухари | 70 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Отбивные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.9 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 9.2% | 458 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 10.7% | 394 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3974 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.6% | 2594 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 4.8% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.5% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 37.62 мг | 500 мг | 7.5% | 3.2% | 1329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 2% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.685 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.293 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.2% | 3413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.274 мг | 15 мг | 28.5% | 12% | 351 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.4% | 1786 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8592 мг | 20 мг | 49.3% | 20.8% | 203 г |
| Ниацин | 5.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.8 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.7% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 31.37 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3188 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Магний, Mg | 22.47 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1780 г |
| Натрий, Na | 130.35 мг | 1300 мг | 10% | 4.2% | 997 г |
| Сера, S | 39.66 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2521 г |
| Фосфор, P | 166.4 мг | 800 мг | 20.8% | 8.8% | 481 г |
| Хлор, Cl | 73.2 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.4% | 3142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.781 мг | 18 мг | 9.9% | 4.2% | 1011 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 6.752 мкг | 10 мкг | 67.5% | 28.5% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.1334 мг | 2 мг | 6.7% | 2.8% | 1499 г |
| Медь, Cu | 93.53 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 4% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 8.8 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.3% | 795 г |
| Никель, Ni | 0.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.765 мкг | 55 мкг | 12.3% | 5.2% | 813 г |
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.17 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1% | 4203 г |
| Хром, Cr | 14.65 мкг | 50 мкг | 29.3% | 12.4% | 341 г |
| Цинк, Zn | 1.1207 мг | 12 мг | 9.3% | 3.9% | 1071 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.806 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.334 г | ~ | |||
| Лизин | 1.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.741 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.747 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.515 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.046 г | min 16.8 г | 24.1% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.719 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 61% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные составляет 236,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 236.9 кКал | -% | |
| Белки | 16.6 г | -% | |
| Жиры | 14.2 г | -% | |
| Углеводы | 10.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 57.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОТБИВНЫЕ
Отбивные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,3 %, витамином E - 28,5 %, витамином PP - 49,3 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 67,5 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 12,3 %, хромом - 29,3 %
Чем полезен Отбивные
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты из арахиса и изюма
- Салат из огурца (220 гр) и помид (160 гр) + йог дом (60 гр)
- Сыр Джугас
- Фетучини с красной рыбой в сливочном соусе
- Овсяные хлопья
- Гречневая соба "Чим-Чим"
- Рыбный суп с креветками
- Гороховый суп
- Picnic
- Котлеты с броколли
- Оливки Fragata мансанилья с косточкой в рассоле "Гаспача"
- Schlagsahne
- ПОДЛИВ со СВИНИНОЙ
- Капустная запеканка с фаршем
- fitness
- Ikea сырники
- ветчина
- Йогурт 3%
- Кешью паста
- Фасоль стручковая с яйцом
- Печеночный паштет
- Лепешки с шпинатом
- Мягкий сыр Сербская брынза
- Булочки хлебные зерновые
- Салатик с огурцом и помидором
- Салат редис
- Легкий винегрет
- Запеканка творожная
- Фарш свинина/говядина Мираторг
- Рыбный салат
- Котлеты на пару: говядина/свинина (пересчитать, яйцо забыла положить)
- Говядина с овощами
- Икра трески
- Салат с тунцом (29.05.21)
- Тесто для пиццы
- Салат Капрезе с черри
- Завтрак Праздничный
- Бедро цыпленка-бройлера
- Сахарное печенье
- Тяхан с овощами
- Щи из свежей капусты
- Курица с нутом
- Витамин D
- Легкий капустный салат
- Пломбир Шварцвальдская вишня
- Кокосовое молоко
- Имітація ікри
- Кокосовая манна
- Салат со стручковой фасолью и яйцом
- Львовский сырник (вариация)
- Пицца маргарита практика
- Каша манная
- Вода
- Мороженое крем-брюле
- Сахарное печенье
- Суп
- Кранч ржаной ВкусВилл
- Бенто кейк
- Пицца Можно на ночь
- Сардина
- Лангустины
- Шоколад Бабаевский
- Арахисовая паста American Fresh
- Омлет
- Рулет из бекона
- Спагетти карбонара
- Лосось на овощной подушке
- Салат из огурцов и помидоров с лимонным соком
- Мороженое пломбир ванильный
- Тыквенный суп-пюре
- Салат
- Протеиновый коктейль
- Майонез Maestro Gusten
- Говядина отварная
- Заливное из мяса птицы
- Крем-суп со шпината
- Бородинский кето-хлеб
- Сырный суп
- Песто из мороженного шпината
- Зелёный борщ
- Белковый омлет
- Мясные ватрушки
- Тан
- Ореховый микс
- Брынза с зеленью.
- Ветчина индейка
- Маффины Эльзы 1.19%
- Эскалоп индейки
- К
- Овощной салат
- Омлет с овощами
- Капуста Брок в масле
- Капуста 29.05
- Запеканка печёночная с гречей
- яйцо перепелиное отварное
- Овсяноблин
- Фасоль красная консерв
- Фасоль белая в соусе чили
- Кабачки с фаршем под сыром
- кетчуп жгучий чили
Метки: Как приготовить Отбивные, калорийность 236,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
