Рецепт Шарлотка с манкой и яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с манкой и яблоками

Яйцо куриное (Запекание)	4 С0
Сахар песок	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Манная крупа (Запекание)	1 Стакан 200 мл
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	1 Стакан 200 мл
Яблоко (Запекание)	2 Штука диаметр 6,5 см
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1 Стакан 200 мл
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 tsp

Способ приготовления

Манную крупу залить тёплым кефиром (любого процента жирности), перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Миксером взбить яйца с сахаром. Яичная смесь должна заметно увеличиться в объеме, стать более пышной и светлой. Набухшую манную крупу соединить с яичной массой. Аккуратно перемешать. Ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Снова перемешать и добавить в тесто нарезанные небольшими кубиками яблоки (предварительно их нужно очистить и удалить семенную коробочку). Перемешать тесто последний раз и переложить в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Отправить заготовку в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут, в зависимости от свойств плиты. Выпекать шарлотку до красивого золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: проколоть ею в центре пирога, вытащить и посмотреть; если палочка сухая — тесто уже пропеклось. Готовую шарлотку остудить на решётке, чтобы низ не подмок, после чего нарезать её порционными кусочками и подавать на стол. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с манкой и яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.6 ккал	1684 ккал	12.3%	6%	815 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	4.8%	1013 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	3.4%	1400 г
Углеводы	34.9 г	219 г	15.9%	7.7%	628 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.1%	1176 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	1.2%	4209 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.2 мкг	900 мкг	7.9%	3.8%	1264 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	2.3%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	4.7%	1034 г
Витамин В4, холин	77.93 мг	500 мг	15.6%	7.6%	642 г
Витамин В5, пантотеновая	0.585 мг	5 мг	11.7%	5.7%	855 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	2.6%	1887 г
Витамин В9, фолаты	7.097 мкг	400 мкг	1.8%	0.9%	5636 г
Витамин В12, кобаламин	0.227 мкг	3 мкг	7.6%	3.7%	1322 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	0.7%	7031 г
Витамин D, кальциферол	0.568 мкг	10 мкг	5.7%	2.8%	1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.703 мг	15 мг	4.7%	2.3%	2134 г
Витамин Н, биотин	6.462 мкг	50 мкг	12.9%	6.2%	774 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.0861 мг	20 мг	10.4%	5%	959 г
Ниацин	0.55 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.23 мг	2500 мг	7.3%	3.5%	1364 г
Кальций, Ca	51.99 мг	1000 мг	5.2%	2.5%	1923 г
Кремний, Si	2.16 мг	30 мг	7.2%	3.5%	1389 г
Магний, Mg	14.07 мг	400 мг	3.5%	1.7%	2843 г
Натрий, Na	201.9 мг	1300 мг	15.5%	7.5%	644 г
Сера, S	78.13 мг	1000 мг	7.8%	3.8%	1280 г
Фосфор, P	103.4 мг	800 мг	12.9%	6.2%	774 г
Хлор, Cl	75.1 мг	2300 мг	3.3%	1.6%	3063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	292 мкг	~
Бор, B	79.9 мкг	~
Ванадий, V	32.31 мкг	~
Железо, Fe	1.666 мг	18 мг	9.3%	4.5%	1080 г
Йод, I	6.85 мкг	150 мкг	4.6%	2.2%	2190 г
Кобальт, Co	7.935 мкг	10 мкг	79.4%	38.4%	126 г
Литий, Li	0.207 мкг	~
Марганец, Mn	0.1818 мг	2 мг	9.1%	4.4%	1100 г
Медь, Cu	83 мкг	1000 мкг	8.3%	4%	1205 г
Молибден, Mo	8.113 мкг	70 мкг	11.6%	5.6%	863 г
Никель, Ni	6.754 мкг	~
Олово, Sn	4.14 мкг	~
Рубидий, Rb	16.3 мкг	~
Селен, Se	9.24 мкг	55 мкг	16.8%	8.1%	595 г
Стронций, Sr	4.57 мкг	~
Титан, Ti	3.17 мкг	~
Фтор, F	28.4 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14085 г
Хром, Cr	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	3%	1629 г
Цинк, Zn	0.6503 мг	12 мг	5.4%	2.6%	1845 г
Цирконий, Zr	0.78 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.188 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.309 г	~
Валин	0.308 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.455 г	~
Лизин	0.303 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.273 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.469 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.265 г	~
Аспарагиновая кислота	0.435 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	1.096 г	~
Пролин	0.307 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	147.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.569 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.437 г	min 16.8 г	8.6%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.108 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.135 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.348 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.305 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка с манкой и яблоками составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.6 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	34.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С МАНКОЙ И ЯБЛОКАМИ

Шарлотка с манкой и яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином H - 12,9 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 79,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Шарлотка с манкой и яблоками

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка с манкой и яблоками, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с манкой и яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

// вафли с мягким сыром

Тыква запечённая со специями

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе