Рецепт Аджаб Сандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджаб Сандал

Баклажаны 500 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль столовая 6 г
Чеснок луковица 18 г
Лук репчатый 200 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Перец сладкий 60 г
Фасоль (стручок) 200 г
Соевый соус 20 г
Помидоры (томаты) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Способ приготовления

баклажаны крупно нарезать, добавить соль и масло, перемешать и оставить в чашке. Чеснок мелко порезать и обжарить(масла чуть), добавить к нему лук полукольцами, посолить немного, чтобы лук дал сок, добавить томатную пасту, немного прогреть, убрать со сковороды в тарелку. Болгарский перец хорошо почистить от семян и перегородок, крупно нарезать, обжарить на той же сковороде не добавляя масло, подрумянится-убрать в тарелку к луку с чесноком. Фасоль - на сковороду с соевым соусом, тушить, убрать в тарелку. Обжарить баклажаны. Добавить к ним все обжаренные ингридиенты, помидор полукольцами и мелко порезанную кинзу, поперчить по вкусу. Тушить 10-15 минут на слабом огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджаб Сандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.6% 1333 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.1% 3476 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.6% 690 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.1% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.9 мкг 900 мкг 7.5% 10.6% 1325 г
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 13.8% 1033 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7% 2022 г
Витамин В4, холин 1.6 мг 500 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 3.8% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 13.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 22.859 мкг 400 мкг 5.7% 8.1% 1750 г
Витамин C, аскорбиновая 24.94 мг 90 мг 27.7% 39.3% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.112 мг 15 мг 14.1% 20% 710 г
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13587 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 15.6% 909 г
Витамин РР, НЭ 0.9339 мг 20 мг 4.7% 6.7% 2142 г
Макроэлементы
Калий, K 283.47 мг 2500 мг 11.3% 16% 882 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 5% 2862 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 6.1% 2317 г
Натрий, Na 356.57 мг 1300 мг 27.4% 38.9% 365 г
Сера, S 23.32 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4288 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 8.1% 1747 г
Хлор, Cl 38.22 мг 2300 мг 1.7% 2.4% 6018 г
Микроэлементы
Бор, B 101.5 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 6.5% 2158 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7143 г
Кобальт, Co 2.637 мкг 10 мкг 26.4% 37.4% 379 г
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 14.2% 999 г
Медь, Cu 117.42 мкг 1000 мкг 11.7% 16.6% 852 г
Молибден, Mo 6.15 мкг 70 мкг 8.8% 12.5% 1138 г
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16566 г
Фтор, F 15.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26298 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5556 г
Цинк, Zn 0.3905 мг 12 мг 3.3% 4.7% 3073 г

Энергетическая ценность Аджаб Сандал составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАБ САНДАЛ

Аджаб Сандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,7 %, витамином E - 14,1 %, витамином K - 11 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Аджаб Сандал

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджаб Сандал, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджаб Сандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы