Калорийность Трюфели. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 600 ккал 1684 ккал 35.6% 5.9% 281 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 1% 1767 г
Жиры 45 г 56 г 80.4% 13.4% 124 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 3.2% 521 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.1% 1538 г
Вода 35.3 г 2273 г 1.6% 0.3% 6439 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.2 мкг 900 мкг 11.1% 1.9% 898 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.2% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 1.4% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.778 мг 1.8 мг 43.2% 7.2% 231 г
Витамин В4, холин 39.48 мг 500 мг 7.9% 1.3% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 1.275 мг 5 мг 25.5% 4.3% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 1.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 25.282 мкг 400 мкг 6.3% 1.1% 1582 г
Витамин В12, кобаламин 2.141 мкг 3 мкг 71.4% 11.9% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.3% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 0.5% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.2% 6912 г
Витамин Н, биотин 8.522 мкг 50 мкг 17% 2.8% 587 г
Витамин РР, НЭ 4.5782 мг 20 мг 22.9% 3.8% 437 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 547.66 мг 2500 мг 21.9% 3.7% 456 г
Кальций, Ca 473.4 мг 1000 мг 47.3% 7.9% 211 г
Магний, Mg 83.05 мг 400 мг 20.8% 3.5% 482 г
Натрий, Na 180.02 мг 1300 мг 13.8% 2.3% 722 г
Сера, S 210.99 мг 1000 мг 21.1% 3.5% 474 г
Фосфор, P 435.8 мг 800 мг 54.5% 9.1% 184 г
Хлор, Cl 376.47 мг 2300 мг 16.4% 2.7% 611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 1.2% 1353 г
Йод, I 19.74 мкг 150 мкг 13.2% 2.2% 760 г
Кобальт, Co 1.874 мкг 10 мкг 18.7% 3.1% 534 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8264 г
Медь, Cu 69.13 мкг 1000 мкг 6.9% 1.2% 1447 г
Молибден, Mo 15.991 мкг 70 мкг 22.8% 3.8% 438 г
Олово, Sn 4.67 мкг ~
Селен, Se 15.552 мкг 55 мкг 28.3% 4.7% 354 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Фтор, F 97.27 мкг 4000 мкг 2.4% 0.4% 4112 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 2% 820 г
Цинк, Zn 1.3962 мг 12 мг 11.6% 1.9% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.5 г ~
Лактоза 18.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 8.245 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 2.033 г ~
Лизин 1.362 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 1.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.147 г ~
Заменимые аминокислоты 12.748 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.529 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 4.204 г ~
Пролин 2.384 г ~
Серин 1.17 г ~
Тирозин 1.125 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.564 г ~
6:0 Капроновая 0.256 г ~
8:0 Каприловая 0.139 г ~
10:0 Каприновая 0.318 г ~
12:0 Лауриновая 0.357 г ~
14:0 Миристиновая 1.671 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.656 г ~
18:0 Стеариновая 1.441 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.634 г min 16.8 г 27.6% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.32 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.484 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Трюфели составляет 600 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 600 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 45 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 35.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ

Трюфели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 43,2 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B12 - 71,4 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 21,9 %, кальцием - 47,3 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 54,5 %, хлором - 16,4 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 18,7 %, молибденом - 22,8 %, селеном - 28,3 %, хромом - 12,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Трюфели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Трюфели калорийность 600 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Трюфели, калории, нутриенты, полезные свойства Трюфели
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты