Рецепт Куриные сердечки с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с рисом

Сердце куриное (Тушение) 900 г
Морковь, красная (Припускание) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.4 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.1% 613 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.2% 602 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 4.8% 913 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 8.7% 500 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1% 4371 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.4 мкг 900 мкг 23.8% 10.4% 420 г
бета Каротин 0.988 мг 5 мг 19.8% 8.6% 506 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 6.8% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.677 мг 1.8 мг 37.6% 16.4% 266 г
Витамин В4, холин 30.37 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 2.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 8.8% 499 г
Витамин В9, фолаты 14.563 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2747 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.4% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 3.7% 1161 г
Витамин Н, биотин 4.468 мкг 50 мкг 8.9% 3.9% 1119 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.2865 мг 20 мг 31.4% 13.7% 318 г
Макроэлементы
Калий, K 307.92 мг 2500 мг 12.3% 5.4% 812 г
Кальций, Ca 29.68 мг 1000 мг 3% 1.3% 3369 г
Кремний, Si 443.047 мг 30 мг 1476.8% 643.8% 7 г
Магний, Mg 56.99 мг 400 мг 14.2% 6.2% 702 г
Натрий, Na 343.76 мг 1300 мг 26.4% 11.5% 378 г
Сера, S 133.63 мг 1000 мг 13.4% 5.8% 748 г
Фосфор, P 231 мг 800 мг 28.9% 12.6% 346 г
Хлор, Cl 477.63 мг 2300 мг 20.8% 9.1% 482 г
Микроэлементы
Бор, B 108.6 мкг ~
Ванадий, V 142.92 мкг ~
Железо, Fe 4.348 мг 18 мг 24.2% 10.5% 414 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Кобальт, Co 11.005 мкг 10 мкг 110.1% 48% 91 г
Марганец, Mn 1.3638 мг 2 мг 68.2% 29.7% 147 г
Медь, Cu 414.26 мкг 1000 мкг 41.4% 18% 241 г
Молибден, Mo 16.757 мкг 70 мкг 23.9% 10.4% 418 г
Селен, Se 7.154 мкг 55 мкг 13% 5.7% 769 г
Фтор, F 33.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12118 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 6.1% 707 г
Цинк, Zn 2.6983 мг 12 мг 22.5% 9.8% 445 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные сердечки с рисом составляет 229,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С РИСОМ

Куриные сердечки с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B1 - 15,6 %, витамином B2 - 37,6 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 12,3 %, кремнием - 1476,8 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 20,8 %, железом - 24,2 %, кобальтом - 110,1 %, марганцем - 68,2 %, медью - 41,4 %, молибденом - 23,9 %, селеном - 13 %, хромом - 14,1 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Куриные сердечки с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с рисом, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы