Рецепт Уха из сёмги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха из сёмги
| Лосось атлантический (семга) | 650 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 175 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха из сёмги".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2996 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 15.7% | 1134 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.2% | 2154 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.1% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2580 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.3 мкг | 900 мкг | 23.4% | 41.6% | 428 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.185 мг | 5 мг | 23.7% | 42.2% | 422 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.284 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 10% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 8.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 16.61 мг | 500 мг | 3.3% | 5.9% | 3010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 19.6% | 912 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 24.9% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.772 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4.3% | 4093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.962 мкг | 3 мкг | 32.1% | 57.1% | 312 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 3.4% | 5325 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.13 мкг | 10 мкг | 21.3% | 37.9% | 469 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 7.5% | 2355 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1695 мг | 20 мг | 15.8% | 28.1% | 631 г |
| Ниацин | 2.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.51 мг | 2500 мг | 6.8% | 12.1% | 1466 г |
| Кальций, Ca | 12.35 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8097 г |
| Кремний, Si | 2.9 мг | 30 мг | 9.7% | 17.3% | 1034 г |
| Магний, Mg | 13.68 мг | 400 мг | 3.4% | 6% | 2924 г |
| Натрий, Na | 18.87 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.7% | 6889 г |
| Сера, S | 69.93 мг | 1000 мг | 7% | 12.5% | 1430 г |
| Фосфор, P | 77.9 мг | 800 мг | 9.7% | 17.3% | 1027 г |
| Хлор, Cl | 8.38 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.7% | 27446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.419 мг | 18 мг | 2.3% | 4.1% | 4296 г |
| Йод, I | 16.79 мкг | 150 мкг | 11.2% | 19.9% | 893 г |
| Кобальт, Co | 7.046 мкг | 10 мкг | 70.5% | 125.4% | 142 г |
| Литий, Li | 0.592 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0479 мг | 2 мг | 2.4% | 4.3% | 4175 г |
| Медь, Cu | 101.04 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 18% | 990 г |
| Молибден, Mo | 3.258 мкг | 70 мкг | 4.7% | 8.4% | 2149 г |
| Никель, Ni | 2.776 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.765 мкг | 55 мкг | 21.4% | 38.1% | 467 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.21 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 8% | 2207 г |
| Хром, Cr | 18.11 мкг | 50 мкг | 36.2% | 64.4% | 276 г |
| Цинк, Zn | 0.3252 мг | 12 мг | 2.7% | 4.8% | 3690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 177.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.863 г | min 16.8 г | 5.1% | 9.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из сёмги составляет 56,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 88.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ИЗ СЁМГИ
Уха из сёмги богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином D - 21,3 %, витамином PP - 15,8 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 70,5 %, селеном - 21,4 %, хромом - 36,2 %
Чем полезен Уха из сёмги
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Аквадетрим
- Сырник на манке формовой (Голда)
- Уха из горбуши
- Йогурт с ароматом абрикос
- Творог домашний с клубникой
- Протеин
- Печеньн?
- Клубника с сахаром
- Гречка
- Гречка с мясом
- Перловка
- Перловка
- Пшено
- Отруби ржаные
- Овсянка
- Лаваш КАВКАЗСКИЙ
- Сыр голландский
- Салат из помидор,огурцов,редиса,кинзы,листья салата.
- Торт Карпатка
- Бедро куриное
- Салат из свежих помидоров и огурцов
- Пицца spar
- Ррыба
- Творог простоквашино
- Запеканка овощная
- Каша овсяная с лесными ягодами
- Запеканка овощная
- Чокопай
- Свинина тушеная с овощами
- Йогурт ТЭОС
- Рожок 85гр-один
- Гречка
- Светлый хлеб
- Филе куриное с болгарским перцем и стручковой фасолью
- Творожная запеканка с бананом
- Окрошка
- Салат острый из капусты
- Сальчион
- хек соленый
- Frikadellen Geflügel
- Дружба, смесь из хлопьев риса и пшена
- Grüne Peperoni gefüllt
- Каша "Дружба"
- Yaitso grechka kolbasa
- Творожный блин с чиа
- Блины с творогом
- Рулет из лаваша со смородиной и бананом
- Mini-Frikadellen light
- Фрикадельки с сыром запеченные
- Сырники пп
- Мука пшеничная высший сорт
- Котлеты куриные
- Паштет с куриной печенью и черносливом
- Йогурт лакоминка
- Рулет куриный
- Йогурт Danone папайя
- Колбаса Salchichon
- Коврижка
- Капучино ВкусВилл
- Ser topiony Gouda
- Круасан з згущеним молоком
- Жвачка
- Шоколад с вафлей
- Йогурт клубника
- Хлебцы пшенично-овсяные Хрумтик
- Пармезан 16 месяцев
- Молоко 3.8
- Кальций добавка
- Йогурт
- Кофейный напиток «Ячменный колос» растворимый
- Говядина евроопт
- Лимонный компот
- Салат греческий
- Филя 06
- Омлет
- Канелони с овощным соусом
- Бекон сырокопченый
- Йогурт с персиком и маракуейей
- Яич 15.06
- Нострано сыровяленное
- 3в1 Coconut
- Leinsamen
- Блины с печенью
- Хлеб ржаной АИР
- сыр костромской "Орбита"
- Сосиски венские с сыром
- Салат Щетка
- Jogurt mild 3,5
- Fit parad
- Сулугуни в лаваше
- amare chocolate kongfekte pobeda
- Какао с молоком кокосовым
- Смесь для кекса
- jogurts valeo proteīna creme brule
- Кекс
- Паштет из селедки
- Суп пюре
- Йогурт салатний
- Легкие говяжьи тушеные
- Edamer 40%
Метки: Как приготовить Уха из сёмги, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из сёмги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
