Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Салат (латук) 20 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 5 г
Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, консервированная 40 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.4% 2111 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 7% 2576 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 22.3% 800 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.6% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.6 мкг 900 мкг 15.3% 27.3% 654 г
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 29.5% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 9.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.9% 3051 г
Витамин В4, холин 15.41 мг 500 мг 3.1% 5.5% 3245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 5.4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 8.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 44.25 мкг 400 мкг 11.1% 19.8% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 16.02 мг 90 мг 17.8% 31.8% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 7% 2538 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 24390 г
Витамин К, филлохинон 40.3 мкг 120 мкг 33.6% 60% 298 г
Витамин РР, НЭ 0.6094 мг 20 мг 3% 5.4% 3282 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287 мг 2500 мг 11.5% 20.5% 871 г
Кальций, Ca 55.15 мг 1000 мг 5.5% 9.8% 1813 г
Кремний, Si 3.77 мг 30 мг 12.6% 22.5% 796 г
Магний, Mg 32.8 мг 400 мг 8.2% 14.6% 1220 г
Натрий, Na 156.75 мг 1300 мг 12.1% 21.6% 829 г
Сера, S 39.21 мг 1000 мг 3.9% 7% 2550 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 17.3% 1030 г
Хлор, Cl 32.48 мг 2300 мг 1.4% 2.5% 7081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.3 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 35.15 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 10.2% 1751 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 2.9% 6276 г
Кобальт, Co 3.12 мкг 10 мкг 31.2% 55.7% 321 г
Литий, Li 17.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.3384 мг 2 мг 16.9% 30.2% 591 г
Медь, Cu 132.9 мкг 1000 мкг 13.3% 23.8% 752 г
Молибден, Mo 4.99 мкг 70 мкг 7.1% 12.7% 1403 г
Никель, Ni 5.3 мкг ~
Рубидий, Rb 99.6 мкг ~
Селен, Se 2.04 мкг 55 мкг 3.7% 6.6% 2696 г
Стронций, Sr 6.83 мкг ~
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25016 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 11.8% 1506 г
Цинк, Zn 0.4345 мг 12 мг 3.6% 6.4% 2762 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 33,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 12,6 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 16,9 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 56 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы