Рецепт Капуста тушеная со свининой и луком №1 (16.06.2021г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная со свининой и луком №1 (16.06.2021г)

Капуста белокочанная 970 г
Свинина, вырезка 1335 г
Лук репчатый 308 г
Подсолнечное масло 82 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная со свининой и луком №1 (16.06.2021г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.1% 517 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.6% 596 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.038 мг 1.5 мг 69.2% 43.5% 145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.3% 1192 г
Витамин В4, холин 58.92 мг 500 мг 11.8% 7.4% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 6.4% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 13.2% 476 г
Витамин В9, фолаты 16.914 мкг 400 мкг 4.2% 2.6% 2365 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 16.2% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 32.12 мг 90 мг 35.7% 22.5% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.324 мг 15 мг 15.5% 9.7% 645 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.294 мкг 50 мкг 6.6% 4.2% 1518 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 20.4% 308 г
Витамин РР, НЭ 2.379 мг 20 мг 11.9% 7.5% 841 г
Ниацин 2.228 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.88 мг 2500 мг 16.9% 10.6% 591 г
Кальций, Ca 36.5 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2740 г
Кремний, Si 27.752 мг 30 мг 92.5% 58.2% 108 г
Магний, Mg 28.8 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1389 г
Натрий, Na 137.45 мг 1300 мг 10.6% 6.7% 946 г
Сера, S 183.83 мг 1000 мг 18.4% 11.6% 544 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 14.1% 446 г
Хлор, Cl 213.37 мг 2300 мг 9.3% 5.8% 1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.4 мкг ~
Бор, B 134 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2262 г
Кобальт, Co 7.969 мкг 10 мкг 79.7% 50.1% 125 г
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 4.7% 1325 г
Медь, Cu 120.47 мкг 1000 мкг 12% 7.5% 830 г
Молибден, Mo 14.576 мкг 70 мкг 20.8% 13.1% 480 г
Никель, Ni 16.716 мкг ~
Олово, Sn 20.99 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23305 г
Фтор, F 65.36 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6120 г
Хром, Cr 12.31 мкг 50 мкг 24.6% 15.5% 406 г
Цинк, Zn 1.7911 мг 12 мг 14.9% 9.4% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 34.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 9.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.794 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.57 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой и луком №1 (16.06.2021г) составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ СО СВИНИНОЙ И ЛУКОМ №1 (16.06.2021Г)

Капуста тушеная со свининой и луком №1 (16.06.2021г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 69,2 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином C - 35,7 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 32,5 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 16,9 %, кремнием - 92,5 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 79,7 %, медью - 12 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 24,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Капуста тушеная со свининой и луком №1 (16.06.2021г)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная со свининой и луком №1 (16.06.2021г), калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная со свининой и луком №1 (16.06.2021г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты