Рецепт Рыбное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное суфле

Филе Минтая [Северная Гавань] 250 г
Лук репчатый 70 г
Яйцо куриное 180 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 45 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11.7% 661 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.7% 659 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.6% 2933 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 7.6% 1023 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.5% 1192 г
Витамин В4, холин 82.22 мг 500 мг 16.4% 12.7% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 7% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.142 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9657 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 5.1% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 5.5% 1414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.797 мг 15 мг 12% 9.3% 835 г
Витамин Н, биотин 6.816 мкг 50 мкг 13.6% 10.5% 734 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2805 мг 20 мг 6.4% 4.9% 1562 г
Ниацин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.16 мг 2500 мг 3% 2.3% 3283 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3505 г
Кремний, Si 0.619 мг 30 мг 2.1% 1.6% 4847 г
Магний, Mg 6.35 мг 400 мг 1.6% 1.2% 6299 г
Натрий, Na 46.37 мг 1300 мг 3.6% 2.8% 2804 г
Сера, S 66.27 мг 1000 мг 6.6% 5.1% 1509 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 7.3% 1067 г
Хлор, Cl 58.85 мг 2300 мг 2.6% 2% 3908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 3.9% 1991 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 3.9% 2011 г
Кобальт, Co 3.829 мкг 10 мкг 38.3% 29.6% 261 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Медь, Cu 38.73 мкг 1000 мкг 3.9% 3% 2582 г
Молибден, Mo 2.31 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 3030 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 9.874 мкг 55 мкг 18% 13.9% 557 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17606 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2976 г
Цинк, Zn 0.4828 мг 12 мг 4% 3.1% 2486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 44.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.667 г min 16.8 г 15.9% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.74 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Рыбное суфле составляет 129,6 кКал.

  • Порция = 180 гр (233.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ СУФЛЕ

Рыбное суфле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином E - 12 %, витамином H - 13,6 %, кобальтом - 38,3 %, селеном - 18 %

Чем полезен Рыбное суфле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное суфле, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы