Рецепт Рагу по-мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу по-мексикански

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса	195 г
Помидор (томат) оранжевый	173 г
Чеснок (Тушение)	11 г
Кабачок (Тушение)	340 г
Лук репчатый (Пассерование)	159 г
Морковь (Тушение)	116 г
Томатная паста. Консервы	98 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец халапеньо	3 г
Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная	232 г
Сахар песок	3 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	18 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	14 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г

Способ приготовления

В казанке обжариваем свинные рёбрышки. Добавляем нарезанный лук пассеруем до прозрачности. Высылаем нарезанную кубиками морковь. Помидор, кабачок и чеснок. Тушим под крышкой несколько минут. Солим, добавляем острый перец, томат и чуточку сахара. Тушим минут 20-30. Высылаем баночку консервированной фасоли без жидкости (можно взять отварную). Держим под крышкой ещё пару минут. После выключения добавляем зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу по-мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.6 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2039 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	6.9%	1767 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.2%	1474 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	3.9%	3174 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.3%	1176 г
Вода	80.6 г	2273 г	3.5%	4.2%	2820 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	224.1 мкг	900 мкг	24.9%	30.1%	402 г
альфа Каротин	0.617 мкг	~
бета Каротин	1.294 мг	5 мг	25.9%	31.4%	386 г
бета Криптоксантин	5.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.688 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	7.6%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	5.8%	2093 г
Витамин В4, холин	16.57 мг	500 мг	3.3%	4%	3018 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	7%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	13.2%	917 г
Витамин В9, фолаты	22.266 мкг	400 мкг	5.6%	6.8%	1796 г
Витамин В12, кобаламин	0.057 мкг	3 мкг	1.9%	2.3%	5263 г
Витамин C, аскорбиновая	11.67 мг	90 мг	13%	15.7%	771 г
Витамин D, кальциферол	0.348 мкг	10 мкг	3.5%	4.2%	2874 г
Витамин D3, холекальциферол	0.348 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.296 мг	15 мг	2%	2.4%	5068 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.622 мкг	50 мкг	1.2%	1.5%	8039 г
Витамин К, филлохинон	22 мкг	120 мкг	18.3%	22.2%	545 г
Витамин РР, НЭ	1.4005 мг	20 мг	7%	8.5%	1428 г
Ниацин	0.398 мг	~
Бетаин	0.338 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.75 мг	2500 мг	11%	13.3%	913 г
Кальций, Ca	27.51 мг	1000 мг	2.8%	3.4%	3635 г
Кремний, Si	10.978 мг	30 мг	36.6%	44.3%	273 г
Магний, Mg	21.67 мг	400 мг	5.4%	6.5%	1846 г
Натрий, Na	315.67 мг	1300 мг	24.3%	29.4%	412 г
Сера, S	48.49 мг	1000 мг	4.8%	5.8%	2062 г
Фосфор, P	61 мг	800 мг	7.6%	9.2%	1311 г
Хлор, Cl	399.23 мг	2300 мг	17.4%	21.1%	576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.2 мкг	~
Бор, B	48.9 мкг	~
Ванадий, V	10.96 мкг	~
Железо, Fe	0.884 мг	18 мг	4.9%	5.9%	2036 г
Йод, I	1.66 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	9036 г
Кобальт, Co	3.247 мкг	10 мкг	32.5%	39.3%	308 г
Литий, Li	0.821 мкг	~
Марганец, Mn	0.1851 мг	2 мг	9.3%	11.3%	1080 г
Медь, Cu	113.29 мкг	1000 мкг	11.3%	13.7%	883 г
Молибден, Mo	5.747 мкг	70 мкг	8.2%	9.9%	1218 г
Никель, Ni	1.532 мкг	~
Рубидий, Rb	67.8 мкг	~
Селен, Se	4.485 мкг	55 мкг	8.2%	9.9%	1226 г
Стронций, Sr	2.14 мкг	~
Фтор, F	12.75 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	31373 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	3.5%	3472 г
Цинк, Zn	0.8532 мг	12 мг	7.1%	8.6%	1406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.323 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.243 г	~
Валин	0.174 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.281 г	~
Лизин	0.292 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.376 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.153 г	~
Глутаминовая кислота	0.642 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	18%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.672 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.728 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.398 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.305 г	min 16.8 г	7.8%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.204 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.173 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.657 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.531 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.476 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.085 г	~
Трансжиры	0.034 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.013 г	~

Энергетическая ценность Рагу по-мексикански составляет 82,6 кКал.

Порция = 323 гр (266.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.6 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Рагу по-мексикански богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином C - 13 %, витамином K - 18,3 %, калием - 11 %, кремнием - 36,6 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 32,5 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Рагу по-мексикански

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу по-мексикански, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу по-мексикански, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-10-01

Калорийность: 1686 кКал

Витамины и минералы: 98%

Alexandra

2024-10-01

Калорийность: 1644 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-10-01

Калорийность: 2008 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Баклажан- вафли-запеченые

Чебуреки- пирожки с кабачком,курогрудкой и белыми грибами

Салат овощной с лососем,йогуртом,кедровыми орешками,зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе