Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 300 г
Рис белый, крупа рисовая 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Томатный соус, консервированный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.4% 826 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.4% 361 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.3% 1973 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.5 мкг 900 мкг 29.4% 13.2% 340 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.466 мг 5 мг 29.3% 13.1% 341 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 1111.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.2% 1406 г
Витамин В4, холин 54.48 мг 500 мг 10.9% 4.9% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 3.7% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 4.6% 971 г
Витамин В9, фолаты 10.04 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3984 г
Витамин В12, кобаламин 1.035 мкг 3 мкг 34.5% 15.5% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4110 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.216 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2256 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.5786 мг 20 мг 12.9% 5.8% 776 г
Ниацин 0.351 мг ~
Бетаин 4.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.6 мг 2500 мг 7.9% 3.5% 1272 г
Кальций, Ca 24.96 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4006 г
Кремний, Si 15.6 мг 30 мг 52% 23.3% 192 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1894 г
Натрий, Na 84.76 мг 1300 мг 6.5% 2.9% 1534 г
Сера, S 97.96 мг 1000 мг 9.8% 4.4% 1021 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 6.3% 712 г
Хлор, Cl 26.04 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.2 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 29.88 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 3.4% 1320 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Кобальт, Co 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 7.9% 568 г
Литий, Li 1.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.2173 мг 2 мг 10.9% 4.9% 920 г
Медь, Cu 89.64 мкг 1000 мкг 9% 4% 1116 г
Молибден, Mo 3.288 мкг 70 мкг 4.7% 2.1% 2129 г
Никель, Ni 1.404 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 10.868 мкг 55 мкг 19.8% 8.9% 506 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Титан, Ti 2.4 мкг ~
Фтор, F 23.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17014 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4464 г
Цинк, Zn 2.1404 мг 12 мг 17.8% 8% 561 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.445 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 1.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.242 г min 16.8 г 43.1% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.874 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.874 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.874 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 222,9 кКал.

  • Порция = 208 гр (463.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 52 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 19,8 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 222,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы