Рецепт Котлеты- говядина, свинина, кабачок, морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты- говядина, свинина, кабачок, морковь

Говядина 1 кат. 400 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 300 г
Кабачок 250 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 50 г
Панировочные сухари 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты- говядина, свинина, кабачок, морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.1 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.4% 500 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 14.9% 216 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.6% 5341 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 0.7% 4297 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.6 мкг 900 мкг 20.4% 6.6% 490 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 6.5% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.326 мг 1.5 мг 21.7% 7% 460 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин В4, холин 79.34 мг 500 мг 15.9% 5.1% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 4.1% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 6.7% 480 г
Витамин В9, фолаты 15.952 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2508 г
Витамин В12, кобаламин 1.67 мкг 3 мкг 55.7% 17.9% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 2% 1642 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.101 мг 15 мг 20.7% 6.7% 484 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.48 мкг 50 мкг 9% 2.9% 1116 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.2318 мг 20 мг 26.2% 8.4% 382 г
Ниацин 3.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.01 мг 2500 мг 13.4% 4.3% 748 г
Кальций, Ca 22.98 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4352 г
Кремний, Si 11.31 мг 30 мг 37.7% 12.1% 265 г
Магний, Mg 25.32 мг 400 мг 6.3% 2% 1580 г
Натрий, Na 73.58 мг 1300 мг 5.7% 1.8% 1767 г
Сера, S 206.12 мг 1000 мг 20.6% 6.6% 485 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 6.8% 476 г
Хлор, Cl 61.48 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 2.275 мг 18 мг 12.6% 4.1% 791 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 1.6% 1979 г
Кобальт, Co 7.577 мкг 10 мкг 75.8% 24.4% 132 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 1.8% 1744 г
Медь, Cu 157.38 мкг 1000 мкг 15.7% 5% 635 г
Молибден, Mo 12.964 мкг 70 мкг 18.5% 5.9% 540 г
Никель, Ni 9.494 мкг ~
Олово, Sn 46.76 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 2.525 мкг 55 мкг 4.6% 1.5% 2178 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 65.76 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6083 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 6.2% 521 г
Цинк, Zn 2.5411 мг 12 мг 21.2% 6.8% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.698 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.19 мг ~
бета Ситостерол 11.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 1.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.27 г min 16.8 г 31.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.26 г от 11.2 до 20.6 г 38% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты- говядина, свинина, кабачок, морковь составляет 311,1 кКал.

  • Порция = 140 гр (435.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 25.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ- ГОВЯДИНА, СВИНИНА, КАБАЧОК, МОРКОВЬ

Котлеты- говядина, свинина, кабачок, морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B1 - 21,7 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 55,7 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 13,4 %, кремнием - 37,7 %, фосфором - 21 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 15,7 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 19,2 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Котлеты- говядина, свинина, кабачок, морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты- говядина, свинина, кабачок, морковь, калорийность 311,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты- говядина, свинина, кабачок, морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты