Рецепт Сердечки со сметаной и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки со сметаной и соевым соусом

Сердце куриное 464 г
Лук репчатый 175 г
Оливковое масло 10 г
Сметана 15% жирности 140 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки со сметаной и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.3% 514 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.5% 384 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.1 мкг 900 мкг 8.8% 4.2% 1138 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 7.9% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.953 мг 1.8 мг 52.9% 25.3% 189 г
Витамин В4, холин 14.63 мг 500 мг 2.9% 1.4% 3418 г
Витамин В5, пантотеновая 2.31 мг 5 мг 46.2% 22.1% 216 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 7% 685 г
Витамин В9, фолаты 67.51 мкг 400 мкг 16.9% 8.1% 593 г
Витамин В12, кобаламин 6.356 мкг 3 мкг 211.9% 101.3% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 3.3% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4098 г
Витамин Н, биотин 1.166 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4288 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.0456 мг 20 мг 20.2% 9.7% 494 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.68 мг 2500 мг 12.7% 6.1% 787 г
Кальций, Ca 42.01 мг 1000 мг 4.2% 2% 2380 г
Кремний, Si 1.617 мг 30 мг 5.4% 2.6% 1855 г
Магний, Mg 24.52 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1631 г
Натрий, Na 193.84 мг 1300 мг 14.9% 7.1% 671 г
Сера, S 164.77 мг 1000 мг 16.5% 7.9% 607 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 11.4% 420 г
Хлор, Cl 27.75 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.3 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Железо, Fe 5.148 мг 18 мг 28.6% 13.7% 350 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Кобальт, Co 11.987 мкг 10 мкг 119.9% 57.3% 83 г
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 3.3% 1461 г
Медь, Cu 299.86 мкг 1000 мкг 30% 14.3% 333 г
Молибден, Mo 9.871 мкг 70 мкг 14.1% 6.7% 709 г
Никель, Ni 0.97 мкг ~
Олово, Sn 3.36 мкг ~
Рубидий, Rb 154 мкг ~
Селен, Se 3.962 мкг 55 мкг 7.2% 3.4% 1388 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Фтор, F 14.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27720 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 8.5% 563 г
Цинк, Zn 2.9417 мг 12 мг 24.5% 11.7% 408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 1.139 г ~
Аспарагиновая кислота 1.322 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.219 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 282.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.392 г min 16.8 г 32.1% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.854 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Сердечки со сметаной и соевым соусом составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.1 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ СО СМЕТАНОЙ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Сердечки со сметаной и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 52,9 %, витамином B5 - 46,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B9 - 16,9 %, витамином B12 - 211,9 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,8 %, железом - 28,6 %, кобальтом - 119,9 %, медью - 30 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 17,8 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Сердечки со сметаной и соевым соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки со сметаной и соевым соусом, калорийность 209,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки со сметаной и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты