Рецепт Пышные панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пышные панкейки

Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	200 г
Рисовая мука, белая	150 г
Яйцо куриное (Жарка)	2 Штука
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 0,5 tsp

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ: Йогурт натуральный / сметана 200 мл Рисовая цельнозерновая мука 150 гр (можно использовать любую муку, но добавляйте постепенно до необходимой консистенции) Яйца 2 шт Разрыхлитель 1 чл Подсластитель Соль щепотка ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. желтки отделить от белков. 2. желтки тщательно перемешать с йогуртом, мукой, подсластителем и разрыхлителем. 3. белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли. 4. белки выложить к тесту и аккуратно перемещать. 5. а/п сковородку хорошо разогреть и слегка смазать маслом, выкладываем 1-2 ложки теста. 6. ❗️чтобы панкейки получились максимально пышными, я сначала выкладываю 2 ложки теста, накрываю крышкой и через 30 секунд сверху выкладываю ещё ложку. 7. выпекать панкейки на маленьком огне с 2х сторон под крышкой, переворачивать, когда появляются пузырьки. Учитывайте, что вторая сторона жарится значительнее быстрее. ⠀ Подавать с любимыми топпингами: ягоды, сметана, немного сиропа ? Можно не добавлять подсластитель, использовать, например, ржаную муку, добавить немного соли и специй и подать, с творожным сыром и солёной рыбкой или после того, как прошло 30 мне положить кусочек сыра и сверху выложить ещё ложку. Экспериментируйте

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пышные панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.6 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	907 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	4.7%	1134 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	3.4%	1600 г
Углеводы	29.7 г	219 г	13.6%	7.3%	737 г
Углеводы (общие)	27.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.2%	2500 г
Вода	57.1 г	2273 г	2.5%	1.3%	3981 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.3 мкг	900 мкг	6.1%	3.3%	1627 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	5.2%	1047 г
Витамин В4, холин	72.09 мг	500 мг	14.4%	7.8%	694 г
Витамин В5, пантотеновая	0.707 мг	5 мг	14.1%	7.6%	707 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	5.5%	980 г
Витамин В9, фолаты	5.203 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7688 г
Витамин В12, кобаламин	0.311 мкг	3 мкг	10.4%	5.6%	965 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.2%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.466 мкг	10 мкг	4.7%	2.5%	2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.161 мг	15 мг	1.1%	0.6%	9317 г
Витамин Н, биотин	5.85 мкг	50 мкг	11.7%	6.3%	855 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.2279 мг	20 мг	11.1%	6%	898 г
Ниацин	0.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.64 мг	2500 мг	5.1%	2.7%	1974 г
Кальций, Ca	72.51 мг	1000 мг	7.3%	3.9%	1379 г
Магний, Mg	21.61 мг	400 мг	5.4%	2.9%	1851 г
Натрий, Na	197.06 мг	1300 мг	15.2%	8.2%	660 г
Сера, S	77.58 мг	1000 мг	7.8%	4.2%	1289 г
Фосфор, P	119.2 мг	800 мг	14.9%	8%	671 г
Хлор, Cl	79.87 мг	2300 мг	3.5%	1.9%	2880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23 мкг	~
Железо, Fe	0.709 мг	18 мг	3.9%	2.1%	2539 г
Йод, I	7.85 мкг	150 мкг	5.2%	2.8%	1911 г
Кобальт, Co	2.627 мкг	10 мкг	26.3%	14.2%	381 г
Марганец, Mn	0.4238 мг	2 мг	21.2%	11.4%	472 г
Медь, Cu	67.52 мкг	1000 мкг	6.8%	3.7%	1481 г
Молибден, Mo	3.604 мкг	70 мкг	5.1%	2.7%	1942 г
Олово, Sn	5.99 мкг	~
Селен, Se	12.392 мкг	55 мкг	22.5%	12.1%	444 г
Стронций, Sr	7.83 мкг	~
Фтор, F	21.13 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18930 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	1.9%	2793 г
Цинк, Zn	0.7012 мг	12 мг	5.8%	3.1%	1711 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.349 г	~
Валин	0.287 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.403 г	~
Лизин	0.266 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.156 г	~
Треонин	0.205 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.245 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.269 г	~
Аспарагиновая кислота	0.456 г	~
Глицин	0.183 г	~
Глутаминовая кислота	0.763 г	~
Пролин	0.183 г	~
Серин	0.309 г	~
Тирозин	0.212 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	119.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.563 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.383 г	min 16.8 г	8.2%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.037 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.423 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.346 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Пышные панкейки составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.6 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	29.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	57.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Пышные панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 21,2 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Пышные панкейки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пышные панкейки, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пышные панкейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе