Рецепт Сырники из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники из рикотты

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	400 г
Яйцо куриное (Жарка)	1 Штука
Ванильный экстракт	1 tsp
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Рисовая мука, белая	75 г

Способ приготовления

Сырники из рикотты Ингредиенты: Ингредиенты Сыр рикотта 400 г Яйцо куриное 1 Штук Ванильный экстракт (4.2 г) Рисовая мука 4-5 ст.л. Соль по вкусу Способ приготовления: Разминаем рикотту вилкой, отдельно взбиваем яйцо с щепоткой соли, соединяем с рикоттой, добавляем ваниль и муку. Из получившегося теста делаем шарики примерно по 4-5 см., в диаметре, слегка приплющиваем их и запекаем в духовке при 180 градусах на пергаментной бумаге 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.2 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	914 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	5.6%	974 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	8.7%	622 г
Углеводы	17 г	219 г	7.8%	4.2%	1288 г
Углеводы (общие)	17.3 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.5%	3535 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.5 мкг	900 мкг	12.6%	6.8%	793 г
Ретинол	0.113 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.273 мг	1.8 мг	15.2%	8.3%	659 г
Витамин В4, холин	35.85 мг	500 мг	7.2%	3.9%	1395 г
Витамин В5, пантотеновая	0.591 мг	5 мг	11.8%	6.4%	846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	4.1%	1333 г
Витамин В9, фолаты	4.287 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	9331 г
Витамин В12, кобаламин	0.701 мкг	3 мкг	23.4%	12.7%	428 г
Витамин D, кальциферол	0.343 мкг	10 мкг	3.4%	1.8%	2915 г
Витамин D3, холекальциферол	0.154 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.152 мг	15 мг	1%	0.5%	9868 г
Витамин Н, биотин	1.826 мкг	50 мкг	3.7%	2%	2738 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.8078 мг	20 мг	4%	2.2%	2476 г
Ниацин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.27 мг	2500 мг	7.7%	4.2%	1294 г
Кальций, Ca	165.03 мг	1000 мг	16.5%	9%	606 г
Магний, Mg	21.62 мг	400 мг	5.4%	2.9%	1850 г
Натрий, Na	104.24 мг	1300 мг	8%	4.3%	1247 г
Сера, S	82.53 мг	1000 мг	8.3%	4.5%	1212 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	10.2%	533 г
Хлор, Cl	25.58 мг	2300 мг	1.1%	0.6%	8991 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.378 мг	18 мг	2.1%	1.1%	4762 г
Йод, I	1.54 мкг	150 мкг	1%	0.5%	9740 г
Кобальт, Co	0.907 мкг	10 мкг	9.1%	4.9%	1103 г
Марганец, Mn	0.1861 мг	2 мг	9.3%	5%	1075 г
Медь, Cu	40.73 мкг	1000 мкг	4.1%	2.2%	2455 г
Молибден, Mo	0.563 мкг	70 мкг	0.8%	0.4%	12433 г
Селен, Se	9.325 мкг	55 мкг	17%	9.2%	590 г
Фтор, F	4.97 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	80483 г
Хром, Cr	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	13889 г
Цинк, Zn	0.6244 мг	12 мг	5.2%	2.8%	1922 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.168 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.085 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.19 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.318 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.178 г	~
6:0 Капроновая	0.141 г	~
8:0 Каприловая	0.089 г	~
10:0 Каприновая	0.217 г	~
12:0 Лауриновая	0.258 г	~
14:0 Миристиновая	0.826 г	~
15:0 Пентадекановая	0.083 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.586 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.819 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.536 г	min 16.8 г	15.1%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.083 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.187 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.213 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.598 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.505 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.418 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.189 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.036 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.03 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.256 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.205 г	~
16:1 транс	0.023 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.183 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.049 г	~

Энергетическая ценность Сырники из рикотты составляет 184,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.2 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	17 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	64.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ИЗ РИКОТТЫ

Сырники из рикотты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 23,4 %, кальцием - 16,5 %, фосфором - 18,8 %, селеном - 17 %

Чем полезен Сырники из рикотты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники из рикотты, калорийность 184,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из рикотты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Тыква запечённая со специями

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе