Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Подсолнечное масло 200 г
Яйцо куриное 45 г
Горчица столовая 10 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 711.3 ккал 1684 ккал 42.2% 5.9% 237 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 0.5% 3040 г
Жиры 77.5 г 56 г 138.4% 19.5% 72 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 18.6 г 2273 г 0.8% 0.1% 12220 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 0.7% 2036 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 0.6% 2195 г
Витамин В4, холин 42.77 мг 500 мг 8.6% 1.2% 1169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 0.6% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.189 мкг 400 мкг 0.3% 33642 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 0.4% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 0.5% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 33.392 мг 15 мг 222.6% 31.3% 45 г
Витамин Н, биотин 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 1% 1458 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 0.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.6426 мг 20 мг 3.2% 0.4% 3112 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.91 мг 2500 мг 1.4% 0.2% 7161 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 0.2% 7273 г
Магний, Mg 6.83 мг 400 мг 1.7% 0.2% 5857 г
Натрий, Na 70.75 мг 1300 мг 5.4% 0.8% 1837 г
Сера, S 29.89 мг 1000 мг 3% 0.4% 3346 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 0.7% 1882 г
Хлор, Cl 26.49 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8683 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 0.7% 2143 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 0.3% 4412 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 2.4% 589 г
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.1% 13986 г
Медь, Cu 14.4 мкг 1000 мкг 1.4% 0.2% 6944 г
Молибден, Mo 1.019 мкг 70 мкг 1.5% 0.2% 6869 г
Селен, Se 5.217 мкг 55 мкг 9.5% 1.3% 1054 г
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 42827 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.19 мг 12 мг 1.6% 0.2% 6316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 45.4 г от 4.7 до 16.8 г 270.2% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 150.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.232 г ~
22:0 Бегеновая 0.528 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.806 г min 16.8 г 111.9% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 49.271 г от 11.2 до 20.6 г 239.2% 33.6%
18:2 Линолевая (ud) 45.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 711,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 711.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 77.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 18.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 222,6 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 711,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги