Рецепт Бедро индюшки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро индюшки с овощами

Лук репчатый 118 г
Морковь 174 г
Индейка, бедро, только мясо 498 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Вода 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Сметана 20% жирности 40 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индюшки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 15.4% 360 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.6% 651 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.4% 1250 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.9% 5950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 21 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 663.2 мкг 900 мкг 73.7% 40.9% 136 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 3.799 мг 5 мг 76% 42.2% 132 г
бета Криптоксантин 0.146 мкг ~
Ликопин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 10.3% 541 г
Витамин В4, холин 82.06 мг 500 мг 16.4% 9.1% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 15.5% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 14.9% 373 г
Витамин В9, фолаты 3.136 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12755 г
Витамин В12, кобаламин 2.146 мкг 3 мкг 71.5% 39.7% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 2.7% 2024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.486 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.845 мг 15 мг 12.3% 6.8% 813 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7112 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.6% 2182 г
Витамин РР, НЭ 6.4879 мг 20 мг 32.4% 18% 308 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 5.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.13 мг 2500 мг 15.2% 8.4% 658 г
Кальций, Ca 100.32 мг 1000 мг 10% 5.6% 997 г
Кремний, Si 8.223 мг 30 мг 27.4% 15.2% 365 г
Магний, Mg 42.08 мг 400 мг 10.5% 5.8% 951 г
Натрий, Na 7644.23 мг 1300 мг 588% 326.7% 17 г
Сера, S 255.32 мг 1000 мг 25.5% 14.2% 392 г
Фосфор, P 222.6 мг 800 мг 27.8% 15.4% 359 г
Хлор, Cl 11688.7 мг 2300 мг 508.2% 282.3% 20 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.8 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 30.28 мкг ~
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 7.4% 747 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Кобальт, Co 4.473 мкг 10 мкг 44.7% 24.8% 224 г
Литий, Li 1.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.2232 мг 2 мг 11.2% 6.2% 896 г
Медь, Cu 188.03 мкг 1000 мкг 18.8% 10.4% 532 г
Молибден, Mo 28.148 мкг 70 мкг 40.2% 22.3% 249 г
Никель, Ni 2.181 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 21.26 мкг 55 мкг 38.7% 21.5% 259 г
Стронций, Sr 3.99 мкг ~
Фтор, F 32.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12469 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Цинк, Zn 3.3243 мг 12 мг 27.7% 15.4% 361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.695 г ~
Лизин 2.098 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.896 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 1.245 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 3.235 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 0.871 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.586 мг ~
бета Ситостерол 6.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.998 г min 16.8 г 11.9% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.414 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.94 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.545 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.545 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бедро индюшки с овощами составляет 180 кКал.

  • Порция = 128 гр (230.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 38.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО ИНДЮШКИ С ОВОЩАМИ

Бедро индюшки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,7 %, бэта-каротином - 76 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 71,5 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 15,2 %, кремнием - 27,4 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 508,2 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 44,7 %, марганцем - 11,2 %, медью - 18,8 %, молибденом - 40,2 %, селеном - 38,7 %, цинком - 27,7 %

Чем полезен Бедро индюшки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро индюшки с овощами, калорийность 180 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро индюшки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты