Рецепт Минтай запечённый с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый с овощами

Минтай (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 200 г
Кабачок (Запекание) 400 г
Баклажан (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 17.2% 1152 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.3% 4469 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.7% 952 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 7.3% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367.9 мкг 900 мкг 40.9% 80.7% 245 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.188 мг 5 мг 43.8% 86.4% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 8.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 7.7% 2535 г
Витамин В4, холин 29.52 мг 500 мг 5.9% 11.6% 1694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 9.3% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 12.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.938 мкг 400 мкг 2% 3.9% 5039 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 37.5% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 8.7% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1.4% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 3.4% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13550 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 8.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.1884 мг 20 мг 10.9% 21.5% 914 г
Ниацин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.19 мг 2500 мг 13.9% 27.4% 718 г
Кальций, Ca 33.35 мг 1000 мг 3.3% 6.5% 2999 г
Кремний, Si 24.377 мг 30 мг 81.3% 160.4% 123 г
Магний, Mg 33.8 мг 400 мг 8.5% 16.8% 1183 г
Натрий, Na 19.44 мг 1300 мг 1.5% 3% 6687 г
Сера, S 71.66 мг 1000 мг 7.2% 14.2% 1395 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 29.2% 678 г
Хлор, Cl 81.52 мг 2300 мг 3.5% 6.9% 2821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.1 мкг ~
Бор, B 91.7 мкг ~
Ванадий, V 20.53 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 8.1% 2466 г
Йод, I 26.57 мкг 150 мкг 17.7% 34.9% 565 г
Кобальт, Co 6.654 мкг 10 мкг 66.5% 131.2% 150 г
Литий, Li 23.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1998 мг 2 мг 10% 19.7% 1001 г
Медь, Cu 130.46 мкг 1000 мкг 13% 25.6% 767 г
Молибден, Mo 9.144 мкг 70 мкг 13.1% 25.8% 766 г
Никель, Ni 4.252 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 4.527 мкг 55 мкг 8.2% 16.2% 1215 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 261.2 мкг 4000 мкг 6.5% 12.8% 1531 г
Хром, Cr 20.3 мкг 50 мкг 40.6% 80.1% 246 г
Цинк, Zn 0.7308 мг 12 мг 6.1% 12% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый с овощами составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ОВОЩАМИ

Минтай запечённый с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 43,8 %, витамином B12 - 19 %, калием - 13,9 %, кремнием - 81,3 %, фосфором - 14,8 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 66,5 %, медью - 13 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 40,6 %

Чем полезен Минтай запечённый с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый с овощами, калорийность 50,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы