Рецепт Куриные рубленные котлеты с сыром и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рубленные котлеты с сыром и луком

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 780 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 125 г
Чеснок (Тушение) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 220 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 0 г
Оливковое масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленные котлеты с сыром и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.5 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 14.3% 271 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11% 352 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4448 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 3.9% 1002 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 5.6% 695 г
Витамин В4, холин 112.74 мг 500 мг 22.5% 8.7% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 1.774 мг 5 мг 35.5% 13.8% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 14.2% 274 г
Витамин В9, фолаты 11.381 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3515 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 7.2% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 2.5% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.573 мг 15 мг 10.5% 4.1% 954 г
Витамин Н, биотин 5.553 мкг 50 мкг 11.1% 4.3% 900 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 8.584 мг 20 мг 42.9% 16.7% 233 г
Ниацин 9.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.35 мг 2500 мг 13% 5% 768 г
Кальций, Ca 129.14 мг 1000 мг 12.9% 5% 774 г
Магний, Mg 85.99 мг 400 мг 21.5% 8.3% 465 г
Натрий, Na 1193.98 мг 1300 мг 91.8% 35.7% 109 г
Сера, S 286.45 мг 1000 мг 28.6% 11.1% 349 г
Фосфор, P 216.7 мг 800 мг 27.1% 10.5% 369 г
Хлор, Cl 1813.36 мг 2300 мг 78.8% 30.6% 127 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.132 мг 18 мг 11.8% 4.6% 844 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 2.4% 1620 г
Кобальт, Co 11.182 мкг 10 мкг 111.8% 43.4% 89 г
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4219 г
Медь, Cu 109.93 мкг 1000 мкг 11% 4.3% 910 г
Молибден, Mo 14.338 мкг 70 мкг 20.5% 8% 488 г
Селен, Se 27.873 мкг 55 мкг 50.7% 19.7% 197 г
Фтор, F 133.52 мкг 4000 мкг 3.3% 1.3% 2996 г
Хром, Cr 23.9 мкг 50 мкг 47.8% 18.6% 209 г
Цинк, Zn 2.0702 мг 12 мг 17.3% 6.7% 580 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.943 г ~
Валин 1.443 г ~
Гистидин* 1.347 г ~
Изолейцин 1.236 г ~
Лейцин 2.173 г ~
Лизин 2.753 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 1.021 г ~
Треонин 1.22 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.427 г ~
Аспарагиновая кислота 2.175 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.988 г ~
Глутаминовая кислота 3.167 г ~
Пролин 1.068 г ~
Серин 1.21 г ~
Тирозин 0.985 г ~
Цистеин 0.487 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.244 г min 16.8 г 49.1% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.688 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Куриные рубленные котлеты с сыром и луком составляет 257,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.5 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И ЛУКОМ

Куриные рубленные котлеты с сыром и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 35,5 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 13 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 78,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 111,8 %, медью - 11 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 50,7 %, хромом - 47,8 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Куриные рубленные котлеты с сыром и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рубленные котлеты с сыром и луком, калорийность 257,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рубленные котлеты с сыром и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы