Рецепт Сыр-сало. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр-сало

Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	10 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр-сало".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	633.5 ккал	1684 ккал	37.6%	5.9%	266 г
Белки	21.5 г	76 г	28.3%	4.5%	353 г
Жиры	60 г	56 г	107.1%	16.9%	93 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.1%	11526 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Вода	13.9 г	2273 г	0.6%	0.1%	16353 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.5 мкг	900 мкг	7.5%	1.2%	1333 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%		31250 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.2%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	1.7%	923 г
Витамин В4, холин	7.7 мг	500 мг	1.5%	0.2%	6494 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	0.4%	4000 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	0.2%	8000 г
Витамин В12, кобаламин	0.7 мкг	3 мкг	23.3%	3.7%	429 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	0.5%	3333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.985 мг	15 мг	6.6%	1%	1523 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.1%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.31 мг	20 мг	1.6%	0.3%	6452 г
Ниацин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	61 мг	2500 мг	2.4%	0.4%	4098 г
Кальций, Ca	401 мг	1000 мг	40.1%	6.3%	249 г
Магний, Mg	25.5 мг	400 мг	6.4%	1%	1569 г
Натрий, Na	616.5 мг	1300 мг	47.4%	7.5%	211 г
Сера, S	208 мг	1000 мг	20.8%	3.3%	481 г
Фосфор, P	411 мг	800 мг	51.4%	8.1%	195 г
Хлор, Cl	918.5 мг	2300 мг	39.9%	6.3%	250 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	0.5%	3429 г
Йод, I	4.85 мкг	150 мкг	3.2%	0.5%	3093 г
Медь, Cu	23.5 мкг	1000 мкг	2.4%	0.4%	4255 г
Селен, Se	11.95 мкг	55 мкг	21.7%	3.4%	460 г
Цинк, Zn	1.595 мг	12 мг	13.3%	2.1%	752 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	29.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.755 г	~
6:0 Капроновая	0.279 г	~
8:0 Каприловая	0.15 г	~
10:0 Каприновая	0.374 г	~
12:0 Лауриновая	0.51 г	~
14:0 Миристиновая	1.689 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.046 г	~
18:0 Стеариновая	1.339 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.361 г	min 16.8 г	26%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.23 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.866 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.08 г	от 11.2 до 20.6 г	45.4%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.17 г	~

Энергетическая ценность Сыр-сало составляет 633,5 кКал.

Порция = 20 гр (126.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	633.5 кКал	-%
	Белки	21.5 г	-%
	Жиры	60 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	13.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР-САЛО

Сыр-сало богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,3 %, кальцием - 40,1 %, фосфором - 51,4 %, хлором - 39,9 %, селеном - 21,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Сыр-сало

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сыр-сало, калорийность 633,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр-сало, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-16

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 81%

Мила Равно

2025-03-15

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 86%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тёртое печенье постное

Пюре картофельно-овощное

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе