Рецепт Салат из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажан

Баклажан 210 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 32 г
Подсолнечное Масло [Олейна] 9 г
Перец сладкий зеленый 65 г
Помидор (томат), грунтовый 289 г
Сыр Адыгейский [Свежий Ряд] 107 г
Соевый соус 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5% 1949 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 14.1% 691 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.5% 2769 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 8.2% 1189 г
бета Каротин 0.455 мг 5 мг 9.1% 8.9% 1099 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.3% 4186 г
Витамин В4, холин 5.6 мг 500 мг 1.1% 1.1% 8929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 10.917 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3664 г
Витамин C, аскорбиновая 24.66 мг 90 мг 27.4% 26.7% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 1% 9940 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.9% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.617 мг 20 мг 3.1% 3% 3241 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 0.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.82 мг 2500 мг 8.4% 8.2% 1197 г
Кальций, Ca 11.41 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8764 г
Кремний, Si 10.703 мг 30 мг 35.7% 34.8% 280 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 3.2% 3067 г
Натрий, Na 145.86 мг 1300 мг 11.2% 10.9% 891 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8382 г
Фосфор, P 25.8 мг 800 мг 3.2% 3.1% 3101 г
Хлор, Cl 36.04 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.5 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 3% 3255 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9202 г
Кобальт, Co 2.926 мкг 10 мкг 29.3% 28.5% 342 г
Литий, Li 31 мкг ~
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 7.6% 1279 г
Медь, Cu 92.28 мкг 1000 мкг 9.2% 9% 1084 г
Молибден, Mo 5.64 мкг 70 мкг 8.1% 7.9% 1241 г
Никель, Ni 5.253 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21401 г
Фтор, F 12.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31873 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 5.3% 1845 г
Цинк, Zn 0.2241 мг 12 мг 1.9% 1.9% 5355 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Салат из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,4 %, кремнием - 35,7 %, кобальтом - 29,3 %

Чем полезен Салат из баклажан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажан, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы