Рецепт Борщ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ мой

Вода 3000 г
Свинина, рёбра с лопаточной части 233 г
Язык свиной 205 г
Оленина 1 кат. (Варка) 317 г
Картофель (Варка без слива) 762 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 348 г
Лук репчатый (Варка без слива) 105 г
Морковь (Варка без слива) 98 г
Свекла (Варка без слива) 61 г
Томатная паста. Консервы 83 г
Масло подсолнечное рафинированное дезадорированое 20 г
Чеснок (Варка без слива) 13 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9.1% 1617 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.4% 1750 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.4% 4380 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.1% 2857 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.6% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 10.3% 1426 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.377 мг 5 мг 7.5% 11% 1326 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 11.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 10.7% 1364 г
Витамин В4, холин 10.08 мг 500 мг 2% 2.9% 4960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 6.9% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 10.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 5.274 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7584 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 11% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 19.2% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 3.7% 4011 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 10.3% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.8563 мг 20 мг 9.3% 13.7% 1077 г
Ниацин 0.907 мг ~
Бетаин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.16 мг 2500 мг 9.8% 14.4% 1016 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 2.9% 5115 г
Кремний, Si 17.279 мг 30 мг 57.6% 84.6% 174 г
Магний, Mg 14.63 мг 400 мг 3.7% 5.4% 2734 г
Натрий, Na 289.83 мг 1300 мг 22.3% 32.7% 449 г
Сера, S 54.78 мг 1000 мг 5.5% 8.1% 1825 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 11.3% 1292 г
Хлор, Cl 438.57 мг 2300 мг 19.1% 28% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.9 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 34.83 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 7.2% 2059 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7979 г
Кобальт, Co 2.285 мкг 10 мкг 22.9% 33.6% 438 г
Литий, Li 17.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 6% 2445 г
Медь, Cu 66.11 мкг 1000 мкг 6.6% 9.7% 1513 г
Молибден, Mo 6.128 мкг 70 мкг 8.8% 12.9% 1142 г
Никель, Ni 2.928 мкг ~
Рубидий, Rb 124.6 мкг ~
Селен, Se 2.954 мкг 55 мкг 5.4% 7.9% 1862 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 92.95 мкг 4000 мкг 2.3% 3.4% 4303 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 8.8% 1656 г
Цинк, Zn 0.5401 мг 12 мг 4.5% 6.6% 2222 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ мой составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ МОЙ

Борщ мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, кремнием - 57,6 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен Борщ мой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ мой, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы