Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 450 г
Яйцо куриное 2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.5 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.1% 603 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 11.2% 331 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 2.8% 1327 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.9% 4371 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.9 мкг 900 мкг 12% 4.4% 834 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 5.3% 692 г
Витамин В4, холин 71.46 мг 500 мг 14.3% 5.3% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 3% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 26.404 мкг 400 мкг 6.6% 2.4% 1515 г
Витамин В12, кобаламин 0.717 мкг 3 мкг 23.9% 8.8% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.011 мг 15 мг 13.4% 5% 746 г
Витамин Н, биотин 6.379 мкг 50 мкг 12.8% 4.7% 784 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2786 мг 20 мг 16.4% 6.1% 610 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.29 мг 2500 мг 4.2% 1.6% 2374 г
Кальций, Ca 106.43 мг 1000 мг 10.6% 3.9% 940 г
Кремний, Si 0.429 мг 30 мг 1.4% 0.5% 6993 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2197 г
Натрий, Na 45.89 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2833 г
Сера, S 129.07 мг 1000 мг 12.9% 4.8% 775 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 8.2% 449 г
Хлор, Cl 122.14 мг 2300 мг 5.3% 2% 1883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.64 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 1.7% 2171 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 2.2% 1705 г
Кобальт, Co 2.243 мкг 10 мкг 22.4% 8.3% 446 г
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2841 г
Медь, Cu 70.14 мкг 1000 мкг 7% 2.6% 1426 г
Молибден, Mo 7.146 мкг 70 мкг 10.2% 3.8% 980 г
Никель, Ni 0.236 мкг ~
Олово, Sn 8.91 мкг ~
Селен, Se 24.314 мкг 55 мкг 44.2% 16.3% 226 г
Стронций, Sr 10.93 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 30.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12991 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2392 г
Цинк, Zn 0.4869 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.745 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.978 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.216 г ~
Заменимые аминокислоты 5.217 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.45 г ~
6:0 Капроновая 0.257 г ~
8:0 Каприловая 0.135 г ~
10:0 Каприновая 0.296 г ~
12:0 Лауриновая 0.321 г ~
14:0 Миристиновая 1.677 г ~
15:0 Пентадекановая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.156 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.954 г min 16.8 г 29.5% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.164 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.304 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 270,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 14,3 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином E - 13,4 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 44,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 270,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги