Рецепт Котлеты курино-свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курино-свиные

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание)	300 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Картофель (Запекание)	150 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб)	70 г
Манная крупа (Запекание)	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	40 г
Панировочные сухари	45 г

Способ приготовления

Нежирную свинину и куриные грудки (филе без кожи) пропустить через мясорубку - лучше два раза - вместе с репчатым луком, натертым на тёрке картофелем и вымоченным в воде батоном или белым хлебом. Добавить соль и специи, манную крупу и хорошо выместить массу. Дать постоять около 10 минут, чтобы манка набухла, сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле до слегка золотистой корочки с двух сторон. Сложить в форму, на дно которой налить немного воды, форму накрыть фольгой и запекать в духовке при 170 -180° 30-40 минут до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.7 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	981 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	11%	528 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	7.7%	757 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	3.1%	1888 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.6%	3563 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.3 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	27273 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.239 мг	1.5 мг	15.9%	9.3%	628 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	6.3%	918 г
Витамин В4, холин	56.51 мг	500 мг	11.3%	6.6%	885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.793 мг	5 мг	15.9%	9.3%	631 г
Витамин В6, пиридоксин	0.545 мг	2 мг	27.3%	15.9%	367 г
Витамин В9, фолаты	15.096 мкг	400 мкг	3.8%	2.2%	2650 г
Витамин В12, кобаламин	0.289 мкг	3 мкг	9.6%	5.6%	1038 г
Витамин C, аскорбиновая	1.44 мг	90 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин D3, холекальциферол	0.032 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.344 мг	15 мг	15.6%	9.1%	640 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.294 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17007 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин РР, НЭ	7.3322 мг	20 мг	36.7%	21.4%	273 г
Ниацин	2.788 мг	~
Бетаин	2.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.73 мг	2500 мг	12.2%	7.1%	820 г
Кальций, Ca	26.34 мг	1000 мг	2.6%	1.5%	3797 г
Кремний, Si	8.217 мг	30 мг	27.4%	16%	365 г
Магний, Mg	23.14 мг	400 мг	5.8%	3.4%	1729 г
Натрий, Na	315.93 мг	1300 мг	24.3%	14.2%	411 г
Сера, S	167.44 мг	1000 мг	16.7%	9.7%	597 г
Фосфор, P	146.8 мг	800 мг	18.4%	10.7%	545 г
Хлор, Cl	406.75 мг	2300 мг	17.7%	10.3%	565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	192.3 мкг	~
Бор, B	51.9 мкг	~
Ванадий, V	27.53 мкг	~
Железо, Fe	1.339 мг	18 мг	7.4%	4.3%	1344 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	0.8%	7143 г
Кобальт, Co	4.295 мкг	10 мкг	43%	25%	233 г
Литий, Li	11.106 мкг	~
Марганец, Mn	0.1825 мг	2 мг	9.1%	5.3%	1096 г
Медь, Cu	91.72 мкг	1000 мкг	9.2%	5.4%	1090 г
Молибден, Mo	6.158 мкг	70 мкг	8.8%	5.1%	1137 г
Никель, Ni	1.31 мкг	~
Олово, Sn	0.03 мкг	~
Рубидий, Rb	146.1 мкг	~
Селен, Se	20.231 мкг	55 мкг	36.8%	21.4%	272 г
Стронций, Sr	1.34 мкг	~
Титан, Ti	0.1 мкг	~
Фтор, F	49.2 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8130 г
Хром, Cr	8.19 мкг	50 мкг	16.4%	9.6%	611 г
Цинк, Zn	1.305 мг	12 мг	10.9%	6.3%	920 г
Цирконий, Zr	0.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.376 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	1.025 г	~
Валин	0.772 г	~
Гистидин*	0.655 г	~
Изолейцин	0.691 г	~
Лейцин	1.196 г	~
Лизин	1.353 г	~
Метионин	0.327 г	~
Метионин + Цистеин	0.271 г	~
Треонин	0.645 г	~
Триптофан	0.21 г	~
Фенилаланин	0.661 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.621 г	~
Заменимые аминокислоты	0.294 г	~
Аланин	0.816 г	~
Аспарагиновая кислота	1.24 г	~
Гидроксипролин	0.121 г	~
Глицин	0.692 г	~
Глутаминовая кислота	2.236 г	~
Пролин	0.754 г	~
Серин	0.627 г	~
Тирозин	0.584 г	~
Цистеин	0.225 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.88 мг	~
бета Ситостерол	8.547 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.905 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.427 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.272 г	min 16.8 г	13.5%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.155 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.556 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.354 г	от 11.2 до 20.6 г	29.9%	17.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.069 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.171 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Котлеты курино-свиные составляет 171,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.7 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	63.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-СВИНЫЕ

Котлеты курино-свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 12,2 %, кремнием - 27,4 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 43 %, селеном - 36,8 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Котлеты курино-свиные

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты курино-свиные, калорийность 171,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курино-свиные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе