Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	200 г
Свекла	200 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Томатная Паста [Помидорка]	50 г
Масло Оливковое [Rio D'oro]	10 г
Картофель	200 г
Капуста белокочанная	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.2 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1909 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	7.3%	1551 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8.3%	1366 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	4.1%	2808 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.1%	1250 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	4%	2824 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	190.2 мкг	900 мкг	21.1%	23.9%	473 г
бета Каротин	1.149 мг	5 мг	23%	26.1%	435 г
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	7.9%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	6.7%	1698 г
Витамин В4, холин	18.24 мг	500 мг	3.6%	4.1%	2741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	5.3%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	12.2%	926 г
Витамин В9, фолаты	10.189 мкг	400 мкг	2.5%	2.8%	3926 г
Витамин В12, кобаламин	0.138 мкг	3 мкг	4.6%	5.2%	2174 г
Витамин C, аскорбиновая	18.4 мг	90 мг	20.4%	23.1%	489 г
Витамин D, кальциферол	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	0.9%	13333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.198 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7576 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.198 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	25253 г
Витамин К, филлохинон	16 мкг	120 мкг	13.3%	15.1%	750 г
Витамин РР, НЭ	1.9464 мг	20 мг	9.7%	11%	1028 г
Ниацин	0.528 мг	~
Бетаин	1.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.53 мг	2500 мг	12%	13.6%	835 г
Кальций, Ca	26.23 мг	1000 мг	2.6%	2.9%	3812 г
Кремний, Si	37.17 мг	30 мг	123.9%	140.5%	81 г
Магний, Mg	19.43 мг	400 мг	4.9%	5.6%	2059 г
Натрий, Na	27.26 мг	1300 мг	2.1%	2.4%	4769 г
Сера, S	54.98 мг	1000 мг	5.5%	6.2%	1819 г
Фосфор, P	65.9 мг	800 мг	8.2%	9.3%	1214 г
Хлор, Cl	34.34 мг	2300 мг	1.5%	1.7%	6698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	343.1 мкг	~
Бор, B	150 мкг	~
Ванадий, V	50.66 мкг	~
Железо, Fe	0.855 мг	18 мг	4.8%	5.4%	2105 г
Йод, I	3.58 мкг	150 мкг	2.4%	2.7%	4190 г
Кобальт, Co	2.547 мкг	10 мкг	25.5%	28.9%	393 г
Литий, Li	26.415 мкг	~
Марганец, Mn	0.2311 мг	2 мг	11.6%	13.2%	865 г
Медь, Cu	88.58 мкг	1000 мкг	8.9%	10.1%	1129 г
Молибден, Mo	7.17 мкг	70 мкг	10.2%	11.6%	976 г
Никель, Ni	7.264 мкг	~
Рубидий, Rb	226.9 мкг	~
Селен, Se	5.994 мкг	55 мкг	10.9%	12.4%	918 г
Стронций, Sr	4.16 мкг	~
Фтор, F	19.43 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	20587 г
Хром, Cr	7.08 мкг	50 мкг	14.2%	16.1%	706 г
Цинк, Zn	0.7019 мг	12 мг	5.8%	6.6%	1710 г
Цирконий, Zr	0.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.896 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.339 г	~
Аргинин*	0.289 г	~
Валин	0.221 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.328 г	~
Лизин	0.355 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.087 г	~
Заменимые аминокислоты	0.681 г	~
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.467 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	0.697 г	~
Пролин	0.21 г	~
Серин	0.189 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.377 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.595 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.296 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.292 г	min 16.8 г	7.7%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.201 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.152 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.402 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.362 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.342 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.016 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.018 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.018 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 88,2 кКал.

Порция = 530 гр (467.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 23 %, витамином C - 20,4 %, витамином K - 13,3 %, калием - 12 %, кремнием - 123,9 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 11,6 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Легкий салат с креветками и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе