Рецепт Тефтели из домашнего фарша в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из домашнего фарша в духовке

Вода 150 г
Фарш домашний 700 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из домашнего фарша в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11% 585 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.4% 519 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3118 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3226 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6.4% 1006 г
Витамин В4, холин 64.35 мг 500 мг 12.9% 8.3% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 6.5% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 9.2% 702 г
Витамин В9, фолаты 4.407 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9076 г
Витамин В12, кобаламин 1.113 мкг 3 мкг 37.1% 23.9% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1% 6073 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.138 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2339 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.6907 мг 20 мг 18.5% 11.9% 542 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 4.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.56 мг 2500 мг 8.3% 5.3% 1204 г
Кальций, Ca 23.72 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4216 г
Кремний, Si 0.55 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5455 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2851 г
Натрий, Na 540.28 мг 1300 мг 41.6% 26.8% 241 г
Сера, S 142.57 мг 1000 мг 14.3% 9.2% 701 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 10.6% 607 г
Хлор, Cl 765.79 мг 2300 мг 33.3% 21.4% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 5.1% 1255 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6579 г
Кобальт, Co 1.741 мкг 10 мкг 17.4% 11.2% 574 г
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5277 г
Медь, Cu 55.98 мкг 1000 мкг 5.6% 3.6% 1786 г
Молибден, Mo 2.234 мкг 70 мкг 3.2% 2.1% 3133 г
Никель, Ni 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 16.01 мкг 55 мкг 29.1% 18.7% 344 г
Фтор, F 34.2 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11696 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Цинк, Zn 2.4864 мг 12 мг 20.7% 13.3% 483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.063 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.786 г ~
Аспарагиновая кислота 1.168 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 1.922 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 1.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.593 г min 16.8 г 27.3% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.104 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.386 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.38 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.38 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из домашнего фарша в духовке составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ДОМАШНЕГО ФАРША В ДУХОВКЕ

Тефтели из домашнего фарша в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 17,4 %, селеном - 29,1 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Тефтели из домашнего фарша в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из домашнего фарша в духовке, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из домашнего фарша в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы