Рецепт Филе миньон с коричневым рисом и цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе миньон с коричневым рисом и цукини

Бульон куриный 300 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 125 г
Цукини, молодые 250 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 125 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 tsp
Чеснок (Варка без слива) 3 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 250 г
Сок лимонный 7 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Соль поваренная пищевая 0.1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе миньон с коричневым рисом и цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.3% 1013 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.2% 2435 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 5% 2066 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9259 г
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.723 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.2% 2432 г
Витамин В4, холин 26.88 мг 500 мг 5.4% 5.6% 1860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 7.6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 13.2% 787 г
Витамин В9, фолаты 12.027 мкг 400 мкг 3% 3.1% 3326 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 8.7% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 11% 940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9375 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.0325 мг 20 мг 15.2% 15.8% 660 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 3.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.99 мг 2500 мг 11.3% 11.7% 887 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6289 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 1.7% 6224 г
Магний, Mg 28.5 мг 400 мг 7.1% 7.4% 1404 г
Натрий, Na 74.32 мг 1300 мг 5.7% 5.9% 1749 г
Сера, S 76.67 мг 1000 мг 7.7% 8% 1304 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 15.4% 672 г
Хлор, Cl 34.93 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 5% 2069 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 8.5% 1222 г
Литий, Li 2.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.4013 мг 2 мг 20.1% 20.8% 498 г
Медь, Cu 106.07 мкг 1000 мкг 10.6% 11% 943 г
Молибден, Mo 0.618 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11327 г
Никель, Ni 0.993 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 9.065 мкг 55 мкг 16.5% 17.1% 607 г
Фтор, F 1.77 мкг 4000 мкг 225989 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1% 10204 г
Цинк, Zn 1.459 мг 12 мг 12.2% 12.6% 822 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.164 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Филе миньон с коричневым рисом и цукини составляет 96,5 кКал.

  • Порция = 269 гр (259.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНЬОН С КОРИЧНЕВЫМ РИСОМ И ЦУКИНИ

Филе миньон с коричневым рисом и цукини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 14,9 %, марганцем - 20,1 %, селеном - 16,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Филе миньон с коричневым рисом и цукини

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе миньон с коричневым рисом и цукини, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе миньон с коричневым рисом и цукини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы