Рецепт Эскариоль с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эскариоль с фасолью

Фасоль, зерно (Варка)	100 г
Салат эскариоль, вареный	150 г
Чеснок	6 г
Перец красный молотый острый	1 tsp
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	30 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	180 г

Способ приготовления

Эскариоль с фасолью Ингредиенты: Фасоль 100 г. Салат эскариоль 150 г. Чеснок 2 зуб. Перец красный молотый острый по вкусу Сыр пармезан 30 г. Оливковое масло 1 ч.л. Способ приготовления: Фасоль предварительно отварить. На сковороде обжарьте нарезанный слайсами чеснок, следом добавьте промытый и просушенный эскариоль и обжаривайте помешивая 3-5 минут. Добавьте фасоль и залейте водой 3/4 стакана. Тушите с приоткрытой крышкой периодически помешивая 15 минут (вся жидкость должна выпариться), потом добавьте натёртый сыр, соль по вкусу, перемешайте и можно подавать к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эскариоль с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.3 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1662 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	9.2%	1070 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	5.6%	1750 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	4.4%	2235 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	17.8%	556 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	3.3%	3059 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.4 мкг	900 мкг	5.7%	5.6%	1751 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.453 мг	5 мг	9.1%	9%	1104 г
бета Криптоксантин	24.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.604 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	5.3%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.1%	2400 г
Витамин В4, холин	26.46 мг	500 мг	5.3%	5.2%	1890 г
Витамин В5, пантотеновая	0.499 мг	5 мг	10%	9.9%	1002 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.5%	1515 г
Витамин В9, фолаты	27.433 мкг	400 мкг	6.9%	6.8%	1458 г
Витамин В12, кобаламин	0.077 мкг	3 мкг	2.6%	2.6%	3896 г
Витамин C, аскорбиновая	2.44 мг	90 мг	2.7%	2.7%	3689 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин D3, холекальциферол	0.032 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.515 мг	15 мг	3.4%	3.4%	2913 г
Витамин Н, биотин	0.101 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	49505 г
Витамин К, филлохинон	70.2 мкг	120 мкг	58.5%	57.7%	171 г
Витамин РР, НЭ	1.3354 мг	20 мг	6.7%	6.6%	1498 г
Ниацин	0.392 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.21 мг	2500 мг	13.1%	12.9%	762 г
Кальций, Ca	127.31 мг	1000 мг	12.7%	12.5%	785 г
Кремний, Si	19.298 мг	30 мг	64.3%	63.5%	155 г
Магний, Mg	29.9 мг	400 мг	7.5%	7.4%	1338 г
Натрий, Na	90.49 мг	1300 мг	7%	6.9%	1437 г
Сера, S	60.55 мг	1000 мг	6.1%	6%	1652 г
Фосфор, P	155.5 мг	800 мг	19.4%	19.2%	514 г
Хлор, Cl	13.07 мг	2300 мг	0.6%	0.6%	17598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.9 мкг	~
Бор, B	103 мкг	~
Ванадий, V	39.84 мкг	~
Железо, Fe	1.573 мг	18 мг	8.7%	8.6%	1144 г
Йод, I	1.25 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	12000 г
Кобальт, Co	4.032 мкг	10 мкг	40.3%	39.8%	248 г
Литий, Li	0.457 мкг	~
Марганец, Mn	0.4239 мг	2 мг	21.2%	20.9%	472 г
Медь, Cu	155.47 мкг	1000 мкг	15.5%	15.3%	643 г
Молибден, Mo	9.191 мкг	70 мкг	13.1%	12.9%	762 г
Никель, Ni	36.479 мкг	~
Рубидий, Rb	9.9 мкг	~
Селен, Se	5.872 мкг	55 мкг	10.7%	10.6%	937 г
Стронций, Sr	3.14 мкг	~
Титан, Ti	31.41 мкг	~
Фтор, F	49.93 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8011 г
Хром, Cr	2.61 мкг	50 мкг	5.2%	5.1%	1916 г
Цинк, Zn	1.0964 мг	12 мг	9.1%	9%	1094 г
Цирконий, Zr	3.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.756 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.342 г	~
Валин	0.415 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.363 г	~
Лейцин	0.622 г	~
Лизин	0.57 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.38 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.376 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.271 г	~
Аспарагиновая кислота	0.707 г	~
Глицин	0.236 г	~
Глутаминовая кислота	1.244 г	~
Пролин	0.621 г	~
Серин	0.408 г	~
Тирозин	0.274 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.319 мг	~
бета Ситостерол	1.068 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.083 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.188 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.606 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.208 г	min 16.8 г	7.2%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.131 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.236 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.197 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Эскариоль с фасолью составляет 101,3 кКал.

Порция = 468 гр (474.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.3 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСКАРИОЛЬ С ФАСОЛЬЮ

Эскариоль с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 58,5 %, калием - 13,1 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 64,3 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 21,2 %, медью - 15,5 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Эскариоль с фасолью

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эскариоль с фасолью, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эскариоль с фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2025-01-14

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Филе трески запечённое с яйцом, молоком, сыром

Драники с тыквой и картофелнм

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе