Рецепт Маффины из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины из цветной капусты

Цветная капуста	70 г
Яйцо пашот	50 г
Оливковое масло	5 г
Приправа для птицы	1 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.8 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1506 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	7.5%	1188 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	12.6%	709 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.8%	1538 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.1%	2856 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.2 мкг	900 мкг	7.4%	6.6%	1360 г
Ретинол	0.063 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.5%	16667 г
бета Криптоксантин	3.815 мкг	~
Ликопин	0.083 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	210.319 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4.2%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	10.5%	857 г
Витамин В4, холин	497.72 мг	500 мг	99.5%	89%	100 г
Витамин В5, пантотеновая	1.097 мг	5 мг	21.9%	19.6%	456 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	7.2%	1250 г
Витамин В9, фолаты	28.087 мкг	400 мкг	7%	6.3%	1424 г
Витамин В12, кобаламин	0.28 мкг	3 мкг	9.3%	8.3%	1071 г
Витамин C, аскорбиновая	38.72 мг	90 мг	43%	38.5%	232 г
Витамин D, кальциферол	0.787 мкг	10 мкг	7.9%	7.1%	1271 г
Витамин D3, холекальциферол	0.787 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.012 мг	15 мг	6.7%	6%	1482 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.197 мг	~
дельта Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	4.764 мкг	50 мкг	9.5%	8.5%	1050 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	15.5%	577 г
Витамин РР, НЭ	0.6111 мг	20 мг	3.1%	2.8%	3273 г
Ниацин	0.331 мг	~
Бетаин	0.118 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.2 мг	2500 мг	7.1%	6.4%	1403 г
Кальций, Ca	48.18 мг	1000 мг	4.8%	4.3%	2076 г
Кремний, Si	12.126 мг	30 мг	40.4%	36.1%	247 г
Магний, Mg	16.74 мг	400 мг	4.2%	3.8%	2389 г
Натрий, Na	122.84 мг	1300 мг	9.4%	8.4%	1058 г
Сера, S	405.42 мг	1000 мг	40.5%	36.2%	247 г
Фосфор, P	242.8 мг	800 мг	30.4%	27.2%	329 г
Хлор, Cl	61.42 мг	2300 мг	2.7%	2.4%	3745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	314.2 мкг	~
Бор, B	275.6 мкг	~
Железо, Fe	1.893 мг	18 мг	10.5%	9.4%	951 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	1%	9091 г
Марганец, Mn	0.178 мг	2 мг	8.9%	8%	1124 г
Медь, Cu	61.45 мкг	1000 мкг	6.1%	5.5%	1627 г
Молибден, Mo	20.551 мкг	70 мкг	29.4%	26.3%	341 г
Никель, Ni	4.878 мкг	~
Селен, Se	12.463 мкг	55 мкг	22.7%	20.3%	441 г
Фтор, F	0.98 мкг	4000 мкг			408163 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8197 г
Цинк, Zn	0.6993 мг	12 мг	5.8%	5.2%	1716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.22 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.322 г	~
Валин	0.337 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.263 г	~
Лейцин	0.426 г	~
Лизин	0.358 г	~
Метионин	0.149 г	~
Треонин	0.218 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.267 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.288 г	~
Аспарагиновая кислота	0.521 г	~
Глицин	0.169 г	~
Глутаминовая кислота	0.656 г	~
Пролин	0.201 г	~
Серин	0.381 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	145.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.134 мг	~
бета Ситостерол	5.039 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.398 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.421 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.082 г	min 16.8 г	24.3%	21.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.906 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.292 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.094 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.074 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.023 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Маффины из цветной капусты составляет 111,8 кКал.

Порция = 21 гр (23.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.8 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Маффины из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 99,5 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином C - 43 %, витамином K - 17,3 %, кремнием - 40,4 %, фосфором - 30,4 %, молибденом - 29,4 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Маффины из цветной капусты

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маффины из цветной капусты, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе