Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 418 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 156 г |
| Морковь (Жарка) | 148 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 397 г |
| Приправа для Плова [Knorr] | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Вода водопроводная питьевая | 750 г |
Способ приготовления
Мультиварка-скороварка, клапан ЗАКРЫТ, РИС 8-10мин
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.5% | 1382 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.6% | 824 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 5.4% | 1165 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.7 мкг | 900 мкг | 17.9% | 11.3% | 560 г |
| бета Каротин | 0.964 мг | 5 мг | 19.3% | 12.2% | 519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 7.8% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.5% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 37.33 мг | 500 мг | 7.5% | 4.7% | 1339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 3.3% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 4.5% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.249 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 5.6% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5859 г |
| Витамин Н, биотин | 2.031 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.6% | 2462 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4307 мг | 20 мг | 7.2% | 4.5% | 1398 г |
| Ниацин | 0.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.72 мг | 2500 мг | 4.4% | 2.8% | 2258 г |
| Кальций, Ca | 12.46 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8026 г |
| Кремний, Si | 25.821 мг | 30 мг | 86.1% | 54.3% | 116 г |
| Магний, Mg | 22.38 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1787 г |
| Натрий, Na | 296.21 мг | 1300 мг | 22.8% | 14.4% | 439 г |
| Сера, S | 71.12 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.5% | 1406 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 6.6% | 952 г |
| Хлор, Cl | 456.32 мг | 2300 мг | 19.8% | 12.5% | 504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 2.3% | 2791 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 2.834 мкг | 10 мкг | 28.3% | 17.9% | 353 г |
| Литий, Li | 1.682 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3296 мг | 2 мг | 16.5% | 10.4% | 607 г |
| Медь, Cu | 103.05 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.5% | 970 г |
| Молибден, Mo | 6.338 мкг | 70 мкг | 9.1% | 5.7% | 1104 г |
| Никель, Ni | 4.168 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.362 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.8% | 1636 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.33 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 6030 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.9% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 0.9558 мг | 12 мг | 8% | 5% | 1255 г |
| Цирконий, Zr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 158,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 18.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 68.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B1 - 12,3 %, кремнием - 86,1 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 16,5 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог из пресного теста с яблоками «Антоновка» на абрикосовой подушке
- Куриный суп с лапшой
- Крекеры
- Салат с сардинами
- Блин со сгущёнкой
- Йогурт Ананас-банан-киноа
- Маш вареный
- Плов с крабами
- Куриные бедра со сливками и грибами
- Киндер шоколад
- Варенье из кизила
- Пряный суп из Маша и кокосового молока
- Сливочный плавленый продукт с сыром
- Облепиховый сок концтр (ЛФ)
- Суп куринный
- Магний В6
- Сырники(кокосовая мука ВкусВилл)
- Maccoffe
- Каша овсяная
- Запеканка из брокколи
- Облепиховый сок2 концтр (ЛФ)
- Проростки маша
- шейка сырокопченая
- Wienerwürstchen
- Кефир 0% Вкусный день
- Салат куринный
- Сациви из индейки
- Мальтофер 50 мг железа
- Суп куриный с брокколи
- Berliner mit Mehrfruchtfüllung
- Курица с грибами моя
- Гречишный горький шоколад
- Омега 3 ВкусВилл 900 мг
- Хлеб с прованскими травами
- Пирог с персиками
- Оладьи с яблоком на кефире
- Milupa
- Урбеч кокосовый
- перей фаршированный Галя Балувана
- Яблоки в творожной тесте
- Урбеч из белого кунжута
- Пудинг Ehrmann
- Конфеты с урбечем
- Осетинские пироги
- Сибирская клетчатка
- Хлеб луковый
- Каша перловая с овощами и курицей
- Хачапури по-аджарски
- Молочная каша с отрубями
- "Комплевит" витаминно-минеральный комплекс
- Каша перловая с овощами
- Творог 9% с йогуртом
- Сахарный сироп
- Карбонара
- Пасторма из курицы
- Суп молочный
- Сметана President 10%
- Бад - Лецетин+В
- Здоровья
- Глюкозный сироп
- Отруби хрустящие Рационка томат базилик
- .суп с фрикадельками
- Свежи сир
- Эклер ванильный
- Зефир
- Кешью-кейк с чёрной смородиной
- Запеканка
- Чоко пай
- Гуляш по-средиземноморски
- Курица в сливочном соусе
- Сервелат европейский
- Лапша с куркумой ВВ
- Омлет
- Вареники ленивые
- Жареное куриное филе
- Вафли венские с суфле и фруктовой начинкой земляника
- Пшённик
- Десерт Мама гата
- Тушеная капуста с морковкой
- Gagawa Курочка по Оригинальному Рецепту
- Тесто на чебуреки
- Тофу скрэмбл
- Омега 3-6-9 1400мг
- Магний+b6
- Кальций Д3 Никомед форте
- ВитКомплекс
- Отруби ржаные бородинскик
- Творог с изюмом и варенцом
- Покровский пряник
- Сендвич с ветчиной и сыром
- Сырок творожный сладкий с ванилью
- Солянка
- Батон нарезной
- Печенье домашнее овсяное лимонное
- Сырный продукт с заместителем молочного жира
- Шоколадный брауни с нутом
- Майонезный соус 40% сибирский разгуляй
- Килька
- Мюсли
- Сыр горный
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
