Рецепт Кичри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кичри

Рис Бурый Нешлифованный [Националь]	170 г
Маш (бобы мунг)	170 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 tbsp
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Перец красный молотый острый	1 tsp
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Гвоздика, молотая	4 г
Корица, молотая	1 tsp
Куркума, молотая	1 tsp
Мускатный орех, молотый	1 tsp
Базилик, свежий	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Лавровый лист	3 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кичри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	239.3 ккал	1684 ккал	14.2%	5.9%	704 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	4.7%	884 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	5.8%	718 г
Углеводы	32.9 г	219 г	15%	6.3%	666 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	8.4%	500 г
Вода	45.2 г	2273 г	2%	0.8%	5029 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.2 мкг	900 мкг	8.2%	3.4%	1213 г
Ретинол	0.046 мг	~
альфа Каротин	1.159 мкг	~
бета Каротин	0.281 мг	5 мг	5.6%	2.3%	1779 г
бета Криптоксантин	25.889 мкг	~
Ликопин	0.126 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	153.509 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	4.7%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	2%	2143 г
Витамин В4, холин	28.83 мг	500 мг	5.8%	2.4%	1734 г
Витамин В5, пантотеновая	0.543 мг	5 мг	10.9%	4.6%	921 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	2.8%	1504 г
Витамин В9, фолаты	169.509 мкг	400 мкг	42.4%	17.7%	236 г
Витамин C, аскорбиновая	2.85 мг	90 мг	3.2%	1.3%	3158 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	0.5%	8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.468 мг	15 мг	3.1%	1.3%	3205 г
гамма Токоферол	0.095 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	7.2%	577 г
Витамин РР, НЭ	0.7993 мг	20 мг	4%	1.7%	2502 г
Бетаин	0.121 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	325.3 мг	2500 мг	13%	5.4%	769 г
Кальций, Ca	74.74 мг	1000 мг	7.5%	3.1%	1338 г
Магний, Mg	54.55 мг	400 мг	13.6%	5.7%	733 г
Натрий, Na	135.27 мг	1300 мг	10.4%	4.3%	961 г
Сера, S	68.13 мг	1000 мг	6.8%	2.8%	1468 г
Фосфор, P	104.3 мг	800 мг	13%	5.4%	767 г
Хлор, Cl	185.52 мг	2300 мг	8.1%	3.4%	1240 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.434 мг	18 мг	13.5%	5.6%	740 г
Кобальт, Co	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	21277 г
Марганец, Mn	1.1898 мг	2 мг	59.5%	24.9%	168 г
Медь, Cu	285.09 мкг	1000 мкг	28.5%	11.9%	351 г
Молибден, Mo	0.837 мкг	70 мкг	1.2%	0.5%	8363 г
Селен, Se	2.876 мкг	55 мкг	5.2%	2.2%	1912 г
Фтор, F	31.34 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12763 г
Цинк, Zn	0.847 мг	12 мг	7.1%	3%	1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.175 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.031 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.285 мг	~
Стигмастерол	0.093 мг	~
бета Ситостерол	0.062 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.29 г	~
6:0 Капроновая	0.065 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.164 г	~
12:0 Лауриновая	0.193 г	~
14:0 Миристиновая	0.69 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.948 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.593 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.13 г	min 16.8 г	12.7%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.229 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.804 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.273 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.123 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кичри составляет 239,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	239.3 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	32.9 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	45.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИЧРИ

Кичри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B9 - 42,4 %, витамином K - 17,3 %, калием - 13 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 13 %, железом - 13,5 %, марганцем - 59,5 %, медью - 28,5 %

Чем полезен Кичри

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кичри, калорийность 239,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кичри, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе