Калорийность Сельдь под шубой. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.5% 1382 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.7% 452 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.1% 1190 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 1.5% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.3 мкг 900 мкг 27% 13% 370 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.306 мг 5 мг 26.1% 12.6% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В4, холин 29.11 мг 500 мг 5.8% 2.8% 1718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 2.7% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 22.267 мкг 400 мкг 5.6% 2.7% 1796 г
Витамин В12, кобаламин 0.872 мкг 3 мкг 29.1% 14.1% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 2.9% 1676 г
Витамин D, кальциферол 4.324 мкг 10 мкг 43.2% 20.9% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.178 мг 15 мг 27.9% 13.5% 359 г
Витамин Н, биотин 1.876 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2665 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9238 мг 20 мг 9.6% 4.6% 1040 г
Ниацин 0.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.81 мг 2500 мг 11% 5.3% 913 г
Кальций, Ca 29.72 мг 1000 мг 3% 1.4% 3365 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7833 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1829 г
Натрий, Na 232.44 мг 1300 мг 17.9% 8.6% 559 г
Сера, S 54.67 мг 1000 мг 5.5% 2.7% 1829 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 5.6% 863 г
Хлор, Cl 199.14 мг 2300 мг 8.7% 4.2% 1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 2.6% 1839 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 2.4% 1995 г
Кобальт, Co 6.713 мкг 10 мкг 67.1% 32.4% 149 г
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1372 г
Медь, Cu 92.85 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1077 г
Молибден, Mo 1.373 мкг 70 мкг 2% 1% 5098 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 3.107 мкг 55 мкг 5.6% 2.7% 1770 г
Фтор, F 58.55 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6832 г
Хром, Cr 7.93 мкг 50 мкг 15.9% 7.7% 631 г
Цинк, Zn 0.4312 мг 12 мг 3.6% 1.7% 2783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.504 г min 16.8 г 14.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.337 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 23%
18:2 Линолевая (ud) 5.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 207 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность207 ккал13.67%
Белки5.5 г6.04%
Жиры12.4 г18.79%
Углеводы18.4 г13.33%
Пищевые волокна1.3 г6.5%
Вода73.8 г2.74%
Витамины и минералы
A
27%
b-car
26%
В1
3.7%
B2
6.7%
Холин
5.8%
B5
5.5%
B6
5%
B9
5.6%
B12
29%
C
6%
D
43%
E
28%
H
3.8%
вит.К
0.5%
PP
9.6%
Калий
11%
Ca
3%
Si
1.3%
Mg
5.5%
Na
18%
P
12%
Cl
8.7%
Fe
5.4%
I
5%
Co
67%
Mn
7.3%
Cu
9.3%
Mo
2%
Se
5.6%
F
1.5%
Cr
16%
Zn
3.6%
Рейтинг
14.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
11%
Жиры
54%
12г
Углеводы
36%
18г
Белки 5.5г, 22 ккал (10.6%)Жиры 12.4г, 111.6 ккал (53.9%)Углеводы 18.4г, 73.6 ккал (35.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.3 : 3.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином D - 43,2 %, витамином E - 27,9 %, калием - 11 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 67,1 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сельдь под шубой калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сельдь под шубой, калории, нутриенты, полезные свойства Сельдь под шубой
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты