Рецепт Гречка с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с печенью трески

Гречневая крупа ядрица 0 г
Печень трески. Консервы 40 г
Петрушка свежая 30 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3% 1854 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.8% 467 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.6% 1542 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8% 690 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 870.6 мкг 900 мкг 96.7% 53.3% 103 г
Ретинол 0.749 мг ~
бета Каротин 0.73 мг 5 мг 14.6% 8% 685 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.5% 1593 г
Витамин В4, холин 1.63 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 40.376 мкг 400 мкг 10.1% 5.6% 991 г
Витамин C, аскорбиновая 19.73 мг 90 мг 21.9% 12.1% 456 г
Витамин D, кальциферол 17.021 мкг 10 мкг 170.2% 93.8% 59 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.918 мг 15 мг 12.8% 7.1% 782 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 209.4 мкг 120 мкг 174.5% 96.2% 57 г
Витамин РР, НЭ 2.0003 мг 20 мг 10% 5.5% 1000 г
Ниацин 1.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.42 мг 2500 мг 8.4% 4.6% 1194 г
Кальций, Ca 44.44 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2250 г
Кремний, Si 21.178 мг 30 мг 70.6% 38.9% 142 г
Магний, Mg 66.54 мг 400 мг 16.6% 9.2% 601 г
Натрий, Na 128.1 мг 1300 мг 9.9% 5.5% 1015 г
Сера, S 32.43 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3084 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 8.3% 663 г
Хлор, Cl 201.83 мг 2300 мг 8.8% 4.9% 1140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.3 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 3.13 мкг ~
Железо, Fe 2.128 мг 18 мг 11.8% 6.5% 846 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11194 г
Кобальт, Co 12.324 мкг 10 мкг 123.2% 67.9% 81 г
Литий, Li 2.681 мкг ~
Марганец, Mn 0.4281 мг 2 мг 21.4% 11.8% 467 г
Медь, Cu 2299.23 мкг 1000 мкг 229.9% 126.7% 43 г
Молибден, Mo 11.279 мкг 70 мкг 16.1% 8.9% 621 г
Никель, Ni 6.062 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 1.986 мкг 55 мкг 3.6% 2% 2769 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 91.46 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4373 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2924 г
Цинк, Zn 0.6242 мг 12 мг 5.2% 2.9% 1922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.723 г min 16.8 г 34.1% 18.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.12 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 15.4%

Энергетическая ценность Гречка с печенью трески составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Гречка с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,7 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином C - 21,9 %, витамином D - 170,2 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 174,5 %, кремнием - 70,6 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 15,1 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 123,2 %, марганцем - 21,4 %, медью - 229,9 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Гречка с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с печенью трески, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги