Рецепт Молоко сгущенное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоко сгущенное

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 2000 г
Сахар песок 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоко сгущенное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321 ккал 1684 ккал 19.1% 6% 525 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.3% 1333 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 3.8% 812 г
Углеводы 59.1 г 219 г 27% 8.4% 371 г
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.4% 8265 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 2.1% 1515 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 4.9% 632 г
Витамин В4, холин 46.26 мг 500 мг 9.3% 2.9% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 4.5% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 8.1% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.4% 7653 г
Витамин Н, биотин 6.272 мкг 50 мкг 12.5% 3.9% 797 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.52 мг 20 мг 7.6% 2.4% 1316 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.5 мг 2500 мг 11.7% 3.6% 852 г
Кальций, Ca 222.3 мг 1000 мг 22.2% 6.9% 450 г
Магний, Mg 25.2 мг 400 мг 6.3% 2% 1587 г
Натрий, Na 100.5 мг 1300 мг 7.7% 2.4% 1294 г
Сера, S 56.84 мг 1000 мг 5.7% 1.8% 1759 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 6.7% 468 г
Хлор, Cl 220 мг 2300 мг 9.6% 3% 1045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 0.6% 5389 г
Йод, I 13.5 мкг 150 мкг 9% 2.8% 1111 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 4.6% 679 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Медь, Cu 22.66 мкг 1000 мкг 2.3% 0.7% 4413 г
Молибден, Mo 9.6 мкг 70 мкг 13.7% 4.3% 729 г
Олово, Sn 24.96 мкг ~
Селен, Se 3.6 мкг 55 мкг 6.5% 2% 1528 г
Стронций, Sr 32.64 мкг ~
Фтор, F 38.4 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10417 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 2.4% 1302 г
Цинк, Zn 0.7552 мг 12 мг 6.3% 2% 1589 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 59.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.078 г min 16.8 г 12.4% 3.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.2%

Энергетическая ценность Молоко сгущенное составляет 321 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 321 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 59.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 27.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКО СГУЩЕННОЕ

Молоко сгущенное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином H - 12,5 %, калием - 11,7 %, кальцием - 22,2 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 14,7 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Молоко сгущенное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоко сгущенное, калорийность 321 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоко сгущенное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы