Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Мука Рисовая Цельнозерновая [ВкусВилл] 100 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 5 г
Яйцо куриное 60 г
Творог 9% жирности 700 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 80 г
Семена чиа, сушеные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.8 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.1% 524 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7% 675 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 4% 1171 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4% 1176 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 2.9% 1639 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 6% 796 г
Витамин В4, холин 48.88 мг 500 мг 9.8% 4.6% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 2.7% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 25.447 мкг 400 мкг 6.4% 3% 1572 г
Витамин В12, кобаламин 0.735 мкг 3 мкг 24.5% 11.6% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6608 г
Витамин Н, биотин 4.967 мкг 50 мкг 9.9% 4.7% 1007 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1865 мг 20 мг 15.9% 7.5% 628 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.27 мг 2500 мг 6.5% 3.1% 1541 г
Кальций, Ca 139.73 мг 1000 мг 14% 6.6% 716 г
Кремний, Si 0.965 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3109 г
Магний, Mg 27.13 мг 400 мг 6.8% 3.2% 1474 г
Натрий, Na 241.2 мг 1300 мг 18.6% 8.8% 539 г
Сера, S 143.94 мг 1000 мг 14.4% 6.8% 695 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 11.5% 412 г
Хлор, Cl 417.02 мг 2300 мг 18.1% 8.6% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.5 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 2.01 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.2% 2115 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1974 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 9.6% 494 г
Литий, Li 0.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.0874 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2288 г
Медь, Cu 102.57 мкг 1000 мкг 10.3% 4.9% 975 г
Молибден, Mo 7.457 мкг 70 мкг 10.7% 5.1% 939 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Олово, Sn 9.15 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 24.115 мкг 55 мкг 43.8% 20.8% 228 г
Стронций, Sr 70.09 мкг ~
Фтор, F 44.65 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8959 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2294 г
Цинк, Zn 0.4569 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2626 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.203 г min 16.8 г 13.1% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.914 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.362 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.358 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Сырники составляет 210,8 кКал.

  • Порция = 199 гр (419.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.8 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином PP - 15,9 %, кальцием - 14 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 20,3 %, селеном - 43,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 210,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты