Рецепт Оливье ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье ПП

Куриная грудка (филе) 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Огурец соленый 150 г
Огурец парниковый 150 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Сметана 10% жирности «Домашняя» 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 13% 974 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.2% 1750 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.8% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.5% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.4 мкг 900 мкг 28.9% 36.4% 346 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.329 мг 5 мг 26.6% 33.5% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 7% 1782 г
Витамин В4, холин 55.44 мг 500 мг 11.1% 14% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 15.3% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 15.3% 823 г
Витамин В9, фолаты 6.686 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5983 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 6.7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 6.4% 1965 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4673 г
Витамин Н, биотин 2.873 мкг 50 мкг 5.7% 7.2% 1740 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.5109 мг 20 мг 12.6% 15.8% 797 г
Ниацин 2.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.26 мг 2500 мг 9.3% 11.7% 1076 г
Кальций, Ca 35.13 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2847 г
Кремний, Si 6.571 мг 30 мг 21.9% 27.5% 457 г
Магний, Mg 32.87 мг 400 мг 8.2% 10.3% 1217 г
Натрий, Na 197.54 мг 1300 мг 15.2% 19.1% 658 г
Сера, S 77.88 мг 1000 мг 7.8% 9.8% 1284 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 14.6% 865 г
Хлор, Cl 48.4 мг 2300 мг 2.1% 2.6% 4752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.7 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 6.5% 1933 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 4% 3125 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 41.5% 303 г
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 3.1% 3953 г
Медь, Cu 66.8 мкг 1000 мкг 6.7% 8.4% 1497 г
Молибден, Mo 4.735 мкг 70 мкг 6.8% 8.6% 1478 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 8.584 мкг 55 мкг 15.6% 19.6% 641 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 36.7 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10899 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 16% 787 г
Цинк, Zn 0.548 мг 12 мг 4.6% 5.8% 2190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.582 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.436 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оливье ПП составляет 79,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (159 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ПП

Оливье ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 26,6 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 21,9 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 33 %, селеном - 15,6 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Оливье ПП

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье ПП, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы