Рецепт Баклажаны с фаршем куриным. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с фаршем куриным

Баклажан	400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Оливковое масло	15 г
Лук репчатый	200 г
Куриный фарш	200 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Баклажан – 2-3 шт. Лук репчатый – 2-3 шт. Фарш говяжий( можно заменить на куриный) – 200гр. Калорийность до 220 калорий на 100 гр Оливковое масло – 20 Гр Сыр твердый –50 гр. Специи: соль, черный перец – по вкусу, чеснок – 2 зубчика, Томатная паста – 1 ч.л., орегано – 1/2 ч.л., корица – 1/2 ч.л. Прочие ингредиенты: бумага для выпечки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с фаршем куриным".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.3 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1865 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	9.2%	1206 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	10.6%	1037 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2%	5475 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10%	1111 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	4%	2796 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	2.2%	5000 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	4.3%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	6.2%	1782 г
Витамин В4, холин	19.09 мг	500 мг	3.8%	4.2%	2619 г
Витамин В5, пантотеновая	0.423 мг	5 мг	8.5%	9.4%	1182 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	12.3%	905 г
Витамин В9, фолаты	12.225 мкг	400 мкг	3.1%	3.4%	3272 г
Витамин В12, кобаламин	0.216 мкг	3 мкг	7.2%	8%	1389 г
Витамин C, аскорбиновая	4.66 мг	90 мг	5.2%	5.8%	1931 г
Витамин D, кальциферол	0.055 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	2.9%	3807 г
гамма Токоферол	0.039 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.387 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12920 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	2.9%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.1272 мг	20 мг	10.6%	11.7%	940 г
Ниацин	0.335 мг	~
Бетаин	1.78 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.32 мг	2500 мг	11.1%	12.3%	905 г
Кальций, Ca	66.38 мг	1000 мг	6.6%	7.3%	1506 г
Кремний, Si	14.566 мг	30 мг	48.6%	53.8%	206 г
Магний, Mg	14.28 мг	400 мг	3.6%	4%	2801 г
Натрий, Na	64.43 мг	1300 мг	5%	5.5%	2018 г
Сера, S	75.7 мг	1000 мг	7.6%	8.4%	1321 г
Фосфор, P	99.2 мг	800 мг	12.4%	13.7%	806 г
Хлор, Cl	99.71 мг	2300 мг	4.3%	4.8%	2307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	469.4 мкг	~
Бор, B	92.5 мкг	~
Ванадий, V	0.79 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	3.9%	2885 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	1.2%	9259 г
Кобальт, Co	1.618 мкг	10 мкг	16.2%	17.9%	618 г
Литий, Li	31.445 мкг	~
Марганец, Mn	0.1598 мг	2 мг	8%	8.9%	1252 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	11.1%	1000 г
Молибден, Mo	4.624 мкг	70 мкг	6.6%	7.3%	1514 г
Никель, Ni	0.876 мкг	~
Рубидий, Rb	122.1 мкг	~
Селен, Se	3.451 мкг	55 мкг	6.3%	7%	1594 г
Фтор, F	13.64 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29326 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.8%	6329 г
Цинк, Zn	0.8728 мг	12 мг	7.3%	8.1%	1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.439 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.729 г	~
Аргинин*	0.367 г	~
Валин	0.327 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.277 г	~
Лейцин	0.461 г	~
Лизин	0.477 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.263 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.216 г	~
Заменимые аминокислоты	1.323 г	~
Аланин	0.31 г	~
Аспарагиновая кислота	0.548 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.249 г	~
Глутаминовая кислота	1.011 г	~
Пролин	0.32 г	~
Серин	0.269 г	~
Тирозин	0.25 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.734 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.149 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.996 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.344 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.437 г	min 16.8 г	14.5%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.218 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.692 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.617 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.554 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.301 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем куриным составляет 90,3 кКал.

Порция = 433 гр (391 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.3 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ КУРИНЫМ

Баклажаны с фаршем куриным богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 16,2 %

Чем полезен Баклажаны с фаршем куриным

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с фаршем куриным, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с фаршем куриным, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе