Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Лук репчатый (Пассерование) 159 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 273 г
Чеснок (Пассерование) 9 г
Подсолнечное масло 50 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 350 г
Цветная капуста отварная по 1-210 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.9% 1167 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.3% 4132 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16% 870 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 13.3% 1044 г
альфа Каротин 23.056 мкг ~
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 15.4% 901 г
Лютеин + Зеаксантин 212.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6.2% 2222 г
Витамин В4, холин 14.76 мг 500 мг 3% 4.2% 3388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 7.8% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 13.3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 22.406 мкг 400 мкг 5.6% 7.8% 1785 г
Витамин C, аскорбиновая 42.84 мг 90 мг 47.6% 66% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.39 мг 15 мг 15.9% 22.1% 628 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39063 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 23.3% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.729 мг 20 мг 3.6% 5% 2743 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.05 мг 2500 мг 6.4% 8.9% 1552 г
Кальций, Ca 30.57 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3271 г
Кремний, Si 6.056 мг 30 мг 20.2% 28% 495 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 5.4% 2587 г
Натрий, Na 88.57 мг 1300 мг 6.8% 9.4% 1468 г
Сера, S 23.83 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4196 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 6.4% 2180 г
Хлор, Cl 8.11 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 28360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 7.4% 1873 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16854 г
Кобальт, Co 1.52 мкг 10 мкг 15.2% 21.1% 658 г
Литий, Li 21.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.2381 мг 2 мг 11.9% 16.5% 840 г
Медь, Cu 59.33 мкг 1000 мкг 5.9% 8.2% 1685 г
Молибден, Mo 1.414 мкг 70 мкг 2% 2.8% 4950 г
Никель, Ni 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 0.573 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9599 г
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 62016 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 5.7% 2427 г
Цинк, Zn 0.3763 мг 12 мг 3.1% 4.3% 3189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 82.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.008 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 37.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином C - 47,6 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 20,2 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Овощи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы