Рецепт капуста тушеная с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная с баклажанами

Капуста белокочанная 500 г
Морковь, желтая 100 г
Баклажаны 150 г
аджика 100 г
Бульон мясной прозрачный 100 г
Масло подсолнечное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14% 778 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.7% 1250 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 4.1% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 6.1% 1779 г
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 6.2% 1767 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.4% 3273 г
Витамин В4, холин 7.07 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 17.013 мкг 400 мкг 4.3% 4.7% 2351 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 27.13 мг 90 мг 30.1% 32.6% 332 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.218 мг 15 мг 21.5% 23.3% 466 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 51.6% 210 г
Витамин РР, НЭ 1.0961 мг 20 мг 5.5% 6% 1825 г
Макроэлементы
Калий, K 248.44 мг 2500 мг 9.9% 10.7% 1006 г
Кальций, Ca 38.02 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2630 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 4.4% 2432 г
Натрий, Na 18.86 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6893 г
Сера, S 23.89 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4186 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 5.2% 2094 г
Хлор, Cl 35.48 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6483 г
Микроэлементы
Бор, B 138.9 мкг ~
Ванадий, V 9.79 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 4.4% 2456 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5396 г
Кобальт, Co 2.352 мкг 10 мкг 23.5% 25.5% 425 г
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 9.1% 1197 г
Медь, Cu 83.09 мкг 1000 мкг 8.3% 9% 1204 г
Молибден, Mo 8.819 мкг 70 мкг 12.6% 13.7% 794 г
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13382 г
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28490 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 6.7% 1623 г
Цинк, Zn 0.3503 мг 12 мг 2.9% 3.1% 3426 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность капуста тушеная с баклажанами составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ

капуста тушеная с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,1 %, витамином E - 21,5 %, витамином K - 47,6 %, кобальтом - 23,5 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен капуста тушеная с баклажанами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная с баклажанами, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы